最近在網路上開始「颳起了」看配料表的風，其實購物看配料表是一個非常好的習慣，但在這之前很多人購物時基本上都是「盲目」的，看見平時廣告多的，味道濃香好吃的就直接買了，而關於配料表更是懂的少之又少。買牛奶時，不管啥牌子，都要認準這「三個字」，選出優質牛奶更健康。
我們買很多食物都需要看配料表，尤其是孩子吃的更不能馬虎，牛奶就是孩子長身體必不可少的飲品之一，牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，是孩子每天必不可少的營養補給飲品。我家就是一年四季都喝牛奶，所以在選購牛奶這件事上，我也是下了不少功夫的。
市面上的牛奶品種太多了，逛超市就會發現，各種品牌的牛奶、不同口味的牛奶琳琅滿目，有些家長會跟風購買，有些家長則是選擇孩子喜歡喝的，另外一些家長則是選擇一些奶味濃郁，各種口味的牛奶給孩子喝，這其實已經猜中購買牛奶的誤區了。那麼我們應該如何才能購買到優質的純牛奶呢？
一、看配料表詳情
認準配料表裡有且只有「生牛乳」這三個字的，這樣的才是真正的「純牛奶」。
購買純牛奶先拋開各種品牌的因素，配料表是首要關注的，正規商品里配料是必須要有的，在配料表一欄里，配料表的配料排序也是很有講究的，根據國家質檢總局頒布的《食品標識管理規定》，要求食品在配料表裡明確是食品的組成成分和配料清單，標註的成分必須以根據添加的量遞減的順序進行標註。不符合相關產品標註的會被下架。也就是說配料表裡第一個配料是這個食品的主配料。
購買純牛奶的時候，配料表越簡單越好，有且只有「生牛乳」這三個字的牛奶，才是真正的「純牛奶」。
另外還有一種是「有機」的純牛奶，配料表裡就會顯示「有機生牛乳」這種也是可以的，只是養殖方式是有機的，大家根據需要選購即可。
二、看蛋白質和鈣的含量
看了純牛奶的配料表後，我們再來看看牛奶里的營養成分表，主要關注的兩個數據就是「蛋白質」和「鈣」含量，尤其是給孩子喝的，這兩項營養指標非常重要，配料表只有「生牛乳」，並且蛋白質和鈣含量比較高的純牛奶，可以稱之為比較優質的純牛奶了，可優先購買。並不一定是大品牌就好，所以購買時要看清楚。
三、什麼是配製乳和乳飲料？
出來純牛奶之外，市面上還有很多各種配製乳和乳飲料，也都是打著「牛奶」的名義，但其實大多跟牛奶已經沒啥關係了，配製乳：生牛乳+各種添加劑，就是在生牛乳里添加一些其它的元素在一起，有的打著補充維生素D，各種維生素的，其實作用微乎其微。
還有一些主打高鈣奶、減脂奶等等，製作成所謂的「學生奶」，「兒童牛奶」等名義的。其實這些並不一定能吸收，還容易造成腸胃負擔。孩子喝多了反而不健康。
四、水+奶粉（乳）勾兌——乳飲料
還有一些打著乳飲料的牛奶，這種更不可取，配料表裡跟牛奶毫無關係了，只是搭配了一些乳粉類的物質，而且這種乳飲料口味非常多，香精味道也比較種，各種不同的水果口味，酸酸甜甜的，很受小朋友的喜愛。
有的喝起來口感特別甜膩，很多老人不太懂，覺得孩子愛喝，最喜歡買這類牛奶給孩子喝，其實這不僅不健康，反而容易讓孩子的味道養「叼」了，真正的純牛奶，有點寡淡的味道，孩子反而不愛喝了。
而且這種乳飲料的配料表裡，排首位的就是水，然後是乳粉，再來就是各種添加劑，配料表裡一大串，還有食用香精等等，很多不健康的添加配料，雖然使用的計量的符合標準的，但也不建議孩子長期飲用這種的乳飲料，其實就是飲料了，跟奶沒有任何關係。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關於選購純牛奶的方法，平時多看配料表是個好習慣，尤其是家裡小朋友喝的，更要注意，優選選購配料表只有「生牛乳」的純牛奶，另外蛋白質和鈣含量高的純牛奶更優質。超市買牛奶時，不管是啥牌子，認準這「三個字」，選出優質純牛奶。
