庭院種菜、陽台種菜和樓頂種菜最主要的問題是肥料問題，人們都不情願使用化學肥料，選擇合適的自製肥料是一個很傷腦筋的問題。有人說，利用大豆製作有機肥成本太高，但是卻忽略了一個核心問題，那就是在自己家裡種植的蔬菜是自己吃的，能吃上安全無污染的蔬菜才是重中之重，況且用量不大，成本也不是太高。
大豆發酵有機肥的有效方法：
將大豆直接埋進土壤、煮熟以後埋進土壤或者粉碎以後施入土壤作為花肥或者種菜都會產生燒根、燒苗等不良現象，也只有充分腐熟以後才能使用，這是種菜養花者必須明白的事情。
想要充分腐熟大豆，可以通過以下幾種方法進行初處理：
1.煮熟以後發酵。浸泡大豆12個小時以後，大豆已經充分吸水，然後放進鍋里煮熟。
2.炒熟以後發酵。將乾燥的大豆直接放進鍋里爆炒，直至完全熟透，然後磨細。
3.微炒以後發酵。將乾燥的大豆放在鍋里翻炒幾遍，充分加熱以後取出，用粉碎機打碎。
大豆腐熟的方法：
1.配製營養液。將上述三種方法進行初處理的大豆放進容器里，加水3倍以上，然後加入適量的紅糖水或者EM菌，再加入適量的橘子皮、檸檬皮或者橙子皮，以減輕異味，容器最多容納水溶液的量為80%。做完這一切以後，將容器進行密封，然後放在陽光充足的地方進行暴晒，利用高溫加速發酵速度。
在30℃以上的環境，經過7天就能完全腐熟。如果溫度較低，可能需要1-2個月才能腐熟。如果不加紅糖水或者EM菌，腐熟時間一般在2個月以上。如果不加入果皮，腐熟過程和腐熟以後會散發大量的臭味，不適宜家庭種菜種花。
腐熟以後的大豆水，需要再次稀釋10-50倍以後再澆花澆菜，避免濃度太高而燒苗。
2.堆肥。將初處理的大豆加水，加水量一般為大豆重量的65-70%，然後加入適量的紅糖水或者EM菌，橘子皮、檸檬皮或者橙子皮，放進容器內拌勻，然後蓋上一次麥糠、稻殼等進行保濕，然後放在溫度較高的地方進行堆漚。
當堆肥開始發熱，就需要注意，當溫度上升到65-70℃時，將容器內的大豆進行攪拌，然後補充水分，讓含水量達到65%左右。經過2-3次翻堆，不在發熱的時候，說明已經完全發酵。發酵時間一般在7天以上，外界溫度越高，發酵速度越快。
腐熟以後的大豆堆肥可以作為基肥，也可以穴施，肥效很高，需要注意遠離根系和使用量。
3.混合其他材料進行腐熟。每個家庭都會有各種垃圾，其中包括剩飯剩菜、泔水、爛菜葉、菜根、骨頭、動物內臟、瓜子皮、花生殼、茶葉渣、室內垃圾、庭院落葉等，也有豆漿渣、腐爛的水果、過期的食品和飲料等，都是製作有機肥的原料，將這些原料與粗加工的大豆進行混合，再加入紅糖水、橘子皮等進行堆漚，經過一段時間就可以腐熟了。
腐熟以後一般作為底肥，也可以在生育期內根部追肥。
大豆餅替代大豆更實惠
在農村，農民種植的大豆除了處理出售以外，主要進行榨油，食用大豆油，其副產品為大豆餅，含有較高的蛋白質，進行腐熟以後是很好的氮肥和鉀肥，完全可以取代大豆作為液態肥或者餅肥。
一般的加工方法為直接將大豆餅加水，然後調成糊狀，裡面加上紅糖水和橘子皮，經過7天左右就可以腐熟成餅肥，直接進行追肥或者作為底肥。
如果想要澆花澆菜，或者進行無土栽培，需要加水10倍以上以後進行腐熟，然後選用澄清液進行澆花澆菜，殘渣可以作為底肥施用，肥效很好。
