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說起英國料理，第一個印象就是「仰望星空派」，接著想到黑暗料理，於是我們印象中的英國料理就變成了黑暗料理的代名詞。
有的人會好奇這是不是一種偏見，有可能英國的料理並沒有那麼難吃，畢竟廚神戈登拉姆齊也是英國人。
但實際上英國料理還真是沒什麼可以吃的。英國女王維多利亞二世的皇家菜單中大部分都是法式料理，而非英國本地料理。
最近英國的研究機構調查了2000名成年人，結果是發現很多英國人對中餐，印度菜和義大利料理愛不釋手，平均每周要吃八頓非本國的料理。英國傳統的「全套早餐」更是備受冷落，很多年輕人已經不再製作和享用。
調查者還發現，英國人去超市購物的購物籃中，有五分之一會是國際化的烹飪材料。最受歡迎的是中國醬油，印度香辛料和義大利的橄欖油。
受採訪的英國老饕表示，自己更喜歡在食物中尋找新的感受，就像是一次又一次的冒險，不喜歡一成不變的英國傳統料理。
簡單來說就是，英國人並不是覺得英國美食不好吃，而是因為英國料理種類太少，很正常地吃膩了。
看看上面的英國傳統全套早餐，準備起來費時費力，東西很多但除了培根和香腸以外都不怎麼樣。培根和香腸又實在太膩了。
英國傳統烤豆子，聽起來是烤的很不錯是吧？其實並不是烤的，就是把豆子放進鍋里炒一炒加上番茄醬而已。這種豆子一般是澆在麵包上吃的。吃起來果然就是，番茄味的豆子。
難怪英國人會對更方便選擇更多的中餐和印度菜下手。
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