想必大家對「痛風」這個詞並不陌生，走走路就腳後跟疼的小名也時刻懷疑自己是不是痛風了；夏天和小夥伴們邊喝啤酒邊吃海鮮，偶爾也開一兩句玩笑，你別再得了痛風。可是痛風究竟是個什麼樣的疾病呢？吃海鮮喝啤酒，究竟會不會得痛風呢？
下面小名帶你解開痛風的面紗。
01什麼是痛風
痛風關節病，與嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關，特指急性特徵性關節炎和慢性痛風石疾病，主要包括急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石，重者可出現關節殘疾和腎功能不全。
02啤酒海鮮共同食用，會導致痛風么？
嘌呤確實會代謝成尿酸，尿酸的累積確實會導致痛風，海鮮中也確實含有相當多的嘌呤。不過，嘌呤在食物中廣泛存在，並非只存在於海鮮中。一般而言，海鮮及肉類中含有比較多的嘌呤，動物內臟含量更高。一些植物性食物，比如豆製品中也含有嘌呤。對痛風病人而言，吃任何嘌呤含量高的食物都可能引發癥狀。
另外，啤酒中的酒精在體內的代謝產物會跟尿酸競爭排出途徑，影響了尿酸的排泄。吃了任何嘌呤含量高的食物再喝酒，理論上都會導致這樣的後果。酒精本來就是增加痛風風險的重要因素，跟吃不吃海鮮沒有什麼關係。
但是，對於本來有痛風癥狀的人，任何高嘌呤的食物都是應該避免的，海鮮只是其中一類（甚至都不是嘌呤含量最高的）；任何酒精飲料更應該避免，啤酒也只是其中的一種。
03一次痛風需要終身治療嗎？
對於痛風患者的藥物治療，不能一概而論。藥物既不能吃吃停停，也不能一味地長期吃藥而不注意監測用藥效果。每位痛風患者的病情輕重不同，有些可能單純靠飲食控制就可以很好地避免痛風發作，而有些需要藥物輔助一段時間，也有一些需要長期甚至終身用藥。具體還是要由臨床醫生綜合判斷來做決定。
04痛風患者的自我管理
1.減肥！研究顯示，體質指數（BMI）增高是痛風的獨立危險因素。隨著BMI的增加，痛風患病率升高。當BMI為21～23kg/m2時，痛風的相對危險（RR）為1.4；當BMI為30～35kg/m2時，RR升至3.26。所以，適度減輕體重可以預防痛風。
2.提倡喝低脂牛奶。近期的研究發現，痛風與蛋白質總攝入量並無明顯的相關性，而與胰島素抵抗密切相關。限制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質、不飽和脂肪酸的攝入量，能提高胰島素的敏感性，有利於血尿酸的排泄，使痛風的發病風險減小。
3.限制飲酒。飲酒與高尿酸血症和痛風的相關性始終得到世界公認——血尿酸值與酒精攝入總量呈正比：每日酒精攝入量增加10g，痛風的RR就能增加1.17倍。
下面小名附上痛風能吃與不能吃的食物，大家要收藏好哦！
可以適當吃一點的食物：豬腦、綠豆、豬肚、油菜、紅豆、豬大腸、茼蒿菜、黑豆、羊肉、牛肉、花生、豆腐、鱔魚、豆乾、海帶、豆漿、金針菇、雞腿肉、鯽魚、蘑菇、雞胸肉、栗子、蓮子、豬肉、螃蟹。
不能吃（盡量不要吃）的食物：蛤蜊、豆芽、烏魚、乾貝、帶魚、雞肝、海鰻、香菇、豬肝、秋刀魚、小魚乾、草蝦。
痛風患者可以吃的食物：菠菜、奶粉、檸檬、雞蛋白、雞蛋黃、芹菜、辣椒、姜、白菜、蔥頭、橙子、橘子、西瓜、蘋果、豬血、海參、白米、玉米、麵粉、蜂蜜、馬鈴薯。
編輯：劉羴凊
參考文獻：
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