肉，除了吃素的人群，都是每家每戶餐桌上最常見的食物來源。在物質匱乏的時候，可能要逢年過節才能吃上美味，現如今，物質生活提高一大截，想吃點肉不再是個難事。
但有些人卻因為年齡的緣故選擇吃素，可能在大多數人的理解當中，都認為年齡越大越應該少吃點肉，營養師卻告訴你可以多吃點。
為什麼讓老人多吃肉？
在慢性疾病高發的時代，不僅自己容易中招，身邊人患高血壓、高血脂、糖尿病、高尿酸血症、肥胖的概率也都是居高不下，而現實生活中，有些人是為了控制病情少吃肉或不吃肉，還有些人是為了預防而不敢吃肉。
其實，大家先不用慌 ，老年人吃素不吃肉本來就是一種錯誤的觀念，不僅在我國還有很多國家的老年人食譜當中，都涉及了肉類。
相反，如果長期不吃肉，同時隨著年齡的增長，因為飲食無法做到均衡營養，那麼更容易增加老人罹患營養缺乏病的概率。還有很多老年女性，當機體各項生理功能慢慢退化，還容易發生貧血。
為此，老人都應該多吃點肉，只要每天禽畜肉以及水產類可以限制在75g以內即可。在肉的選擇上，50歲以後這些肉可以多吃點。
魚肉：無論淡水魚還是深海魚，營養價值都不低，屬於高蛋白低脂肪食物。對於牙口還不是很好的老年人，選擇清蒸或者是少油的水煮方式，極易被機體消化吸收。
和淡水魚相比，深海魚富含DHA以及EPA，可達到一定程度上預防心血管疾病（也叫心腦血管疾病）的作用。
禽肉：去皮的雞肉、鴨肉、鵝肉，脂肪含量也比普通的紅肉要低，如果注意烹飪方式，做到細軟的程度，更容易被老人消化吸收，也是非常不錯的肉類選擇。
而這裡之所以強調是去皮的肉類，是因為這些禽類食物的外皮是大量脂肪的集結地。要想減少脂肪攝入，建議大家最好不吃禽類的外皮。
水產類：如果你的尿酸值在正常範圍內，也沒有患上高尿酸血症的話，那麼水產類也是可以選擇的肉類，當中富含的多不飽和脂肪酸，可清理血管垃圾，預防血管堵塞有積極作用。
紅瘦肉：紅肉也能吃，不過由於紅肉的脂肪含量高，所以要盡量選擇瘦肉的地方，含血紅素鐵和優質蛋白質，可預防缺鐵性貧血。
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