中國人容易缺鈣，你知道鈣的主要來源嗎？

有一陣子總有熟人在一起善意地開玩笑說，你缺鈣呀，別說中國人還真是容易缺鈣，那你知道鈣的主要來源是什麼嗎？

是奶和奶製品，《中國居民膳食指南》里這樣給奶製品定義的，奶製品，營養成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高。說到一種食物營養成分齊全，好像除了雞蛋之外那就是牛奶了，它是補鈣的佳品和最佳的鈣源，牛奶含鈣量比較豐富但不是最高，那為什麼稱它為最佳鈣源呢？因為每100毫升牛奶大概含有104毫克的鈣，但它裡面含有的乳酸是非常容易促進鈣的吸收的，讓鈣的吸收和利用率非常高，所以稱它為最佳鈣源，其中酸奶的鈣含量及生物利用率更高。

除了補鈣，牛奶里幾乎含有所有的維生素，含有維生素A、D、E、K、B族和微量的維生素C。而且他對睡眠還好，我每天晚上睡覺前都喝點兒牛奶，不僅補充了營養素還促進了睡眠，最主要的是每天往自己的「骨銀行」里存點鈣。