端午節的時候，大家是不是都吃粽子？
今天就給大家分享一道美食，做法比粽子簡單多了，而且吃起來香甜可口，一點都不甜膩，而且特別解饞，不用加熱，涼著也能吃。
第一步：準備食材
粽子葉、糯米500g、綠豆適量、紅棗適量、蜜紅豆適量、葡萄乾適量。
（按照自己的口味放這些，喜歡哪一種就多放一些）
第二步：提前泡糯米
製作涼糕的時候，糯米是需要提前泡好的，一般泡一晚上就可以了。
順便在把雜糧豆泡一下，這個不需要泡一晚上，兩三個小時就夠了，搭配著吃口感更好。
糯米泡好了之後，需要瀝干水分備用。
再把粽子葉準備好，需要提前洗一洗，然後把粽子葉頭尾剪掉，在開水裡面焯水。
第二步：開始製作
涼糕的製作方法很簡單，按照下面一步步來就可以了。
準備好一個容器，我用的是6寸模具，把粽子葉平鋪在模具裡面。
粽子葉平鋪好了之後，最底下鋪上一層蜜豆，然後鋪上一層糯米，一層糯米，一層葡萄乾，最後鋪上一層糯米。
第三步：上鍋蒸
食材都平鋪好了之後，把粽子葉包裹起來，上面放一個盤子壓著，直接放在鍋上蒸就可以了。
蒸的時候，需要在鍋裡面多放一點水，不放水的話，蒸出來的涼糕吃著特別硬。
大火燒開之後，轉小火慢慢蒸2小時左右，只要是鍋裡面的水少了，就需要往裡面添水了。
蒸好了之後，需要放涼，放涼後脫模就可以吃了。
切成小塊，可以搭配著白糖吃，吃起來清甜可口，比粽子還好吃。
如果喜歡吃咸口的，可以在裡面放一些鴨蛋黃！
這個端午節，不想包粽子的話，不如試試這種涼糕的做法，真的太香了。
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