大家好，這裡是邱哥說美食，每天分享健康好吃的家常菜。進入小滿時節，氣溫升高，雨水增多，夏天的感覺也在變得更加強烈了，不僅天氣熱，而且熱濕交替，讓人非常的不舒服。因此，這個時候進補營養，適合多吃一些清淡美味，營養不熱氣的順季美食，健康進補，增強體質每一天。那麼，這個時候有什麼美食適合進補的呢？推薦大家可以適當補鋅。因為，鋅是聰明之根，補鋅不僅有利於我們智力水平的提高，而且有助於我們延緩衰老，促進消化和吸收。因此，我今天整理了六道補鋅蒸菜，推薦大家可以常安排，不僅道道清淡美味，而且補鋅效果好。接下來，我分享一下這六道補鋅蒸菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一、清蒸排骨
準備食材: 排骨、蒜末、薑絲、小米辣、蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，然後加入蒜末、薑絲、小米辣、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、把腌制好的排骨鋪在蒸碗底，接著冷水上蒸鍋蒸煮四十分鐘。
3、最後撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
二、清蒸鱸魚
準備食材: 鱸魚、薑絲、蔥絲。
做法步驟:
1、鱸魚剁成小塊，然後加入薑絲和料酒抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、把腌制好的鱸魚鋪在蒸碗底，接著沸水上蒸鍋蒸煮十分鐘，再倒掉蒸出的汁水。
3、然後淋入蒸魚豉油，再鋪上一層蔥絲，接著淋入熱油爆香，激發出香味，即可開吃。
三、蝦仁蒸蛋
準備食材: 大蝦、雞蛋、蔥花。
做法步驟:
1、準備好大蝦，然後把蝦線和蝦殼去除，再加入料酒、胡椒粉和食鹽抓拌均勻，接著腌制十分鐘備用。
2、取碗打入三個土雞蛋，然後加入一樣比例的溫水一起攪拌均勻，再過篩淋入蒸碗底，接著蓋上一層保鮮膜扎孔。
3、起鍋燒水，水燒開之後，把準備好雞蛋羹上蒸鍋蒸煮五分鐘定型，接著鋪腌制好的蝦仁一起蒸煮。
4、繼續蒸煮八分鐘後，再淋入生抽和香油提鮮，即可出鍋開吃。
四、西葫蘆蒸牛肉
準備食材: 牛肉、西葫蘆、薑絲、蔥花、熟芝麻。
做法步驟:
1、牛肉切成薄片，然後加入薑絲、澱粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。
2、清洗乾淨西葫蘆切薄片，然後鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在西葫蘆上，再上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮二十分鐘後，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
五、南瓜蒸雞腿肉
準備食材: 雞腿、南瓜、薑絲、蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去骨和雞皮切小塊，然後加入薑絲、澱粉、生抽、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、南瓜去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿肉鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮三十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
六、香芋蒸排骨
準備食材: 香芋、排骨、蒜末、薑絲、豆豉、小米辣、蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊放入大碗中，接著加入薑絲、蒜末、豆豉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2、香芋去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接著把腌制好的排骨鋪在香芋上，再冷水上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮四十分鐘左右後，再撒入一把蔥花和小米辣點綴提鮮，即可出鍋開吃。
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