特別適合當備餐的一款雙層口袋餅,做法簡單一次醒發,孩子...

2025年05月22日11:42:07 美食 1778

北漂外婆。

這是一款非常適合當備餐的雙層口袋餅,做法簡單,一次性發酵就可以。這個餅一次性可以多做一些,冷凍起來保存,吃的時候拿出來蒸一下或者微波爐叮一下,夾肉、夾菜都好吃。發麵的也好消化,老人、孩子都喜歡。

·碗中加入100克的中筋麵粉、1克的酵母、白糖5克,混合均勻以後加入60克的溫水,成團以後蓋上讓它鬆弛十分鐘。

·這功夫調個油酥,麵粉加上油加上椒鹽,很粘稠的油酥,鬆弛十分鐘再把面揉一遍,幾下就揉光滑了。

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·把它搓成長條分成兩個面劑,再把面劑子收圓,再把它擀成一張厚一點的圓餅,抹上1層油酥,把油酥抹勻,薄薄1層就可以。

·然後對摺,再對摺,折出個三角餅。

·兩個都做好以後,先拿起第一個,先按壓,兩面壓,然後再把它擀一下。

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·鍋底提前預熱,噴油,鍋溫180度烙餅,上面噴油鎖水,烙到上色翻面,兩面都烙至金黃,按壓邊緣能快速回彈就熟透了。

這是一款非常適合當備餐的雙層口袋餅,可以一次性多做一些凍起來,吃的時候微波爐叮一下或者是蒸一下,夾肉、夾菜都好吃。這個小餅雖然是發麵的,但是是一次性醒發,做法特別簡單又省事。

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