「全典牛奶」「橙果粒」……這些山寨食品的坑你踩過嗎？

分類：美食

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2025-05-14

*本文為《半月談》2025年第9期內容

如今，山寨食品的「勢力範圍」早已突破傳統農村市場的局限，憑藉與正品高度相似的包裝、極具迷惑性的名稱以及低廉的價格，悄然潛入監管薄弱地帶，在網購、外賣等平台以及一些線下零食店等渠道頻頻「冒頭」。

「搭車」線上售賣

「看著像老乾媽，包裝上的名字卻是『陶碧華』」「遠看是金典牛奶，近看卻是全典牛奶」……不少網友在社交平台上曬出自己踩過的坑。曾經以農村市場為主要根據地的山寨食品，如今藉助網購、外賣以及一些新商業模式，大規模蔓延至線上平台，出現「搭車」售賣等現象。

直播間、線上購物、外賣平台成為山寨食品的溫床。一些商家將山寨食品與餐食打包成套餐捆綁銷售，部分商家還使用「收藏店鋪送飲料」或「低價加購飲料」等促銷手段吸引顧客購買。網友反映，線上看這些山寨食品外觀與正品相似，極易誤導消費者。

更需警惕的是，山寨食品還存在損害消費者健康的風險。部分食品包裝上的營養成分標註不實，可能存在濫用食品添加劑、微生物超標、重金屬含量超標等情況。一些山寨食品甚至「碰瓷」藥品進行非法售賣，如「安宮牛磺丸」冒充「安宮牛黃丸」。

界定不清威懾不強

山寨食品是一種處於法律灰色地帶的「侵權產品」。雖然部分生產商在法律層面擁有完整手續，是經過獨立註冊的合法企業，但本質上侵犯了消費者的知情權，用「合法外衣」掩蓋產品潛在問題。

依據《中華人民共和國反不正當競爭法》，擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標識的行為屬於不正當競爭行為。但部分基層市場監督管理人員反映，現實中對於「相同或者近似」這一關鍵概念的具體界定仍不夠清晰明確，缺乏可操作性強的細化標準。

半月談記者調查發現，當前食品造假涉及面廣、手段多樣、手法隱蔽、危害程度深，取證與執法難度較大。即便被查，一些制假者往往僅面臨罰款或吊銷營業執照等較輕處罰，相較於所獲取的高額利潤，處罰力度微不足道，威懾作用不強。同時，由於信息偏差、辨別能力缺乏、損害甚微而維權成本高昂等因素，消費者往往只能自認倒霉。

全鏈條整治山寨食品

近日，國家市場監管總局針對農村市場發起假冒偽劣食品專項整治行動，劍指原料污染、知假造假、誤導消費三大頑疾。打擊山寨食品是一項系統性、長期性、廣泛性的治理任務，需要多方面共同努力。

提高違法成本。受訪專家認為，相對於不法行為獲取的高額利潤，罰款、吊銷營業執照等較輕處罰起不到應有的警示作用。專家建議，嚴格購物平台、外賣平台准入標準，並提高對食品造假者的處罰標準；對於情節嚴重的食品造假行為，應依法追究造假者的刑事責任，讓不法分子付出沉重代價。

織密食品安全網。專家表示，執法和監管部門應梳理分析線上銷售數據，通過大數據、人工智慧等信息技術追溯產品的銷售商和生產商，掌握侵權主體和行為的相關證據，更高效識別和追蹤山寨食品的生產和銷售鏈條。

提高全民食品安全意識。受訪者建議，加大對山寨食品危害的宣傳力度，增強消費者的辨別能力；加強監督力度，建立第三方食品溯源平台，確保所有在售食品來源可追溯、去向可查證、責任可明確，方便消費者查詢和舉報，形成全社會共同抵制山寨食品的良好氛圍。

半月談記者：劉美子

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