俗話說「南方釀酒北方喝」，這句話說得沒錯，南方和北方相比的確有更多的名酒。
就拿第五屆評酒會評出的17大名酒來說，北方名酒只有汾酒、西鳳、寶豐和宋河5個，剩下的全在南方。
可南方的白酒發展也不是一帆風順，名酒競爭壓力也就更大，像這3款酒可謂倒霉至極，輝煌時也家喻戶曉甚至一瓶難求，現在卻無人問津，只能慘淡經營，你知道什麼原因么？
最慘香型 長樂燒
1979年的第三屆評酒會上，首次提出了香型這個概念，確定了濃、醬、清、米四大香型，後來的12大香型都由這4大基礎香型衍生而來。
30多年過去了，前三大香型在全國的市場份額佔比達90%以上，而米香型白酒則根本查不到佔比數據，去年的銷售額僅為30億元，可謂最慘香型。
像是這款被稱為中國米香型白酒代表的長樂燒酒，它產自廣東梅州，採用傳承幾百年的傳統釀造工藝，這種工藝還被收錄為廣東省非物質文化遺產。
長樂燒在90年代還是有一定知名度的，在東南沿海地區很流行，現在卻很少有人喝，甚至好多人買它只為燒菜用。
那為啥現在長樂燒無人問津了呢？有三個原因：
第一、工藝老舊 難以創新
長樂燒屬於小曲酒，現在釀酒技術發達，小曲工藝逐漸沒落，但作為小曲酒的長樂燒卻只能繼續堅持古法，很難進行技術創新。
第二、小曲酒很難做成高端酒
相對於大麴酒，小曲酒的天花板很低，就算是最好的酒質，它的香氣也相對單調、口味的豐富度也不夠，在高端市場不受歡迎。
第三、北方人不愛喝米香型酒
長樂燒的消費市場主要在東南地區，北方人很少喝，這讓長樂燒白白失去了一個巨大的市場。
無奈背鍋 木台厚道
這款酒產自茅台鎮醬酒核心產區，曾經只是一家散酒作坊，專做大麴坤沙酒，因酒質好在本地頗有名氣。
後來和國家級調酒師馮小寧攜手成立酒廠，打造出了木台厚道這個品牌，馮老19歲就被分配到茅台廠工作，跟著茅台的老廠長李興發學藝30年，一手醬酒的釀造和勾調技藝早已爐火純青。
在馮老的主持下，這款酒優化了工藝，不但繼續採用大麴坤沙釀造，更是把工序細化到165道，每一道工序都有馮老親自把關。
之後還要經過5年以上的窖藏才能上市，這款酒一經推出就得到本地酒友的喜愛，因味道頗有「茅香」，還被酒友們稱之為「小茅台」。
但它卻一直沒能走出當地，究其原因無非有2點：
第一、無奈背鍋「鎮酒」
做出這個品牌一年後，茅台鎮迎來醬酒熱，一些不良酒商敗壞了茅台鎮的名聲，讓外人談「鎮酒」色變，這讓一心造酒的木台厚道無奈背鍋。
第二、不懂宣傳 包裝寒酸
現在的做酒宣傳和包裝很重要，這兩條木台厚道酒都幾乎沒有，一直在提升酒質而沒能做好宣傳，包裝也是醬酒少見的黑色光瓶，在一眾包裝華麗的醬酒面前毫不起眼。
天災人禍 董酒
董酒是中國白酒中最特別的，首先是香型獨特，是一款董香型白酒，又叫葯香型，因為它以百草為曲，口感獨特，這種制曲工藝還是國家機密。
董酒的榮譽很多，曾蟬聯4屆中國名酒稱號，在中國白酒歷史上有著濃墨重彩的一筆，甚至和茅台酒並稱為「貴州雙雄」。
可現在董酒卻大不如以前，原因無非四個字——天災人禍。
第一、天災
1993年，中國禁止了珍稀動植物的貿易，董酒被迫刪減制曲配方，致使酒質下降。
2004年，董酒廠遭遇大火，損失了240噸基酒，致使其元氣大傷。
第二、人禍
董酒廠的老廠長去世後，廠子大亂，被賣給了振業集團，振業集團不懂酒，瞎折騰了好幾年。
後來又賣給了更不懂酒的福建人，也沒把酒給弄明白，就這樣生生耗了20年，現在也沒能緩過勁來。
這3個牌子的酒各位朋友聽說過么，喝過哪一款呢？
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-