很多人都喜歡吃菜花，其實，菜花有很多的烹飪方式，不同的烹飪方式，烹飪出來的菜花口感也是不一樣，小編整理了幾種菜花的做法，讓你天天換著花樣吃菜花，還吃不膩！
菜花做法一：西紅柿炒菜花
西紅柿炒菜花所需的材料：菜花、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄沙司。
西紅柿炒菜花的具體做法：
1、菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然後再沖洗乾淨備用。番茄切成小塊備用。
2、鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘撈出備用。
3、鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。
4、放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。
菜花做法二：干鍋菜花
干鍋菜花所需的材料：菜花、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉以及白糖。
干鍋菜花的具體做法：
1、先將菜花用小刀剝小朵用清水漂洗凈，然後氽水備用。
2、將蘑菇洗凈切片，然後秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，再姜蒜切片，然後蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至蘑菇變熟，再加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入干鍋中撒上蔥段就可以上桌啦！
菜花做法三：小炒菜花
小炒菜花所需的材料：菜花1朵、胡蘿蔔100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、高湯適量、油、生抽以及生粉適量。
小炒菜花的具體做法：
1、菜花清洗乾淨後再切成小朵；再將胡蘿蔔削皮後切花片；將黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活抓勻，再用水重新乾淨及撕成小朵；蒜頭拍扁再青蒜切段
2、熱油鍋，然後爆香蒜頭，倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身即可，將菜花放進油鹽水中焯水至5成熟，倒入菜花翻炒均勻。
3、倒入黑木耳再翻炒均勻，加入適量史雲生濃醇高湯翻炒均勻，加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
4、淋入少許生抽，淋入水澱粉，翻炒均勻，加入青蒜翻炒均勻即可。
菜花做法四：家常肉絲菜花
家常肉絲菜花所需的材料：菜花半個、肉絲少許、醬油半勺、鹽少許、蔥少許及花椒4粒。
家常肉絲菜花具體的做法：
1、將菜花掰成小塊，然後清洗乾淨，肉切絲。
2、菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋。
3、鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入菜花翻炒。
4、放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收干即可。
以上就是關於菜花的四種家常做法，每天換著花樣也吃不膩，趕緊給家人做起來吧。
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