一、一口鍋怎麼簡單做飯
使用一口鍋簡單做飯可以選擇一些操作不複雜，且在一個鍋中就能完成的美食，以下幾種不同風格美食的烹飪方法供你參考：
中式美食
西紅柿雞蛋面
● 食材準備：麵條、西紅柿、雞蛋、蔥、鹽、生抽、蚝油、食用油。
● 製作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻；西紅柿洗凈，劃十字刀，用開水燙一下後去皮，切成小塊；蔥切成蔥花。
2. 鍋中倒油，油熱後倒入雞蛋液，炒熟盛出。
3. 鍋中再倒少許油，放入西紅柿塊翻炒出汁，加入適量鹽、生抽、蚝油調味。
4. 往鍋里加入適量清水，大火煮開。水開後放入麵條，煮至麵條熟透。
5. 最後將炒好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，撒上蔥花即可。
蔬菜蛋炒飯
● 食材準備：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、蔥、鹽、生抽、食用油。
● 製作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻；胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切成小丁；蔥切成蔥花。
2. 鍋中倒油，油熱後倒入雞蛋液，炒熟盛出。
3. 鍋中再倒少許油，放入胡蘿蔔丁翻炒至斷生，加入火腿腸丁繼續翻炒。
4. 把米飯倒入鍋中，用鏟子將米飯打散，翻炒均勻。
5. 加入適量鹽、生抽調味，倒入炒好的雞蛋和黃瓜丁，繼續翻炒至米飯鬆散，撒上蔥花即可。
西式美食
蔬菜披薩
● 食材準備：麵粉、酵母、洋蔥、青椒、火腿、馬蘇里拉乳酪、番茄醬、鹽、糖、橄欖油。
● 製作步驟
1. 在碗里倒入麵粉、酵母、少量鹽、糖和橄欖油，加入適量清水，揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵至兩倍大。
2. 洋蔥、青椒、火腿切成小塊。
3. 麵糰發酵好後，將其放入鍋中，用手按壓成圓形，用叉子在麵餅上扎一些小孔，防止麵餅在烤制過程中鼓起。
4. 在麵餅上均勻地塗抹一層番茄醬，撒上一層馬蘇里拉乳酪。
5. 依次放上洋蔥塊、青椒塊、火腿塊，再撒上一些馬蘇里拉乳酪。
6. 蓋上鍋蓋，用小火慢慢烤制，直到麵餅底部金黃，乳酪融化即可。
香煎三明治
● 食材準備：麵包片、雞蛋、火腿片、生菜、番茄、沙拉醬、鹽、黑胡椒、食用油。
● 製作步驟
1. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和黑胡椒，攪拌均勻。
2. 鍋中倒少許油，油熱後倒入雞蛋液，煎成雞蛋餅盛出。
3. 鍋中再倒少許油，放入火腿片煎至兩面金黃。
4. 在一片麵包片上依次放上生菜、番茄片、雞蛋餅、火腿片，擠上一些沙拉醬，再蓋上另一片麵包片。
5. 將三明治放入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。
湯羹類美食
玉米羹
● 食材準備：玉米、雞蛋、澱粉、牛奶、糖。
● 製作步驟
1. 玉米剝下玉米粒，放入攪拌機中，加入適量清水，攪拌成玉米糊。
2. 將玉米糊倒入鍋中，加入適量牛奶和糖，攪拌均勻，大火煮開後轉小火煮5 - 10分鐘，期間不斷攪拌，防止糊鍋。
3. 澱粉加水調成水澱粉，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，直到玉米羹變得濃稠。
4. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻，慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，煮至雞蛋液凝固即可。
