中華老字號「元長厚茶莊」的傳奇

2025年02月16日18:33:09 美食 1886

元長厚茶莊是百年高壽的老字號,創始於1912年,在河北察哈爾特區,原名叫永生元茶莊,經營方式以自拼自賣為主,創始人叫孫煥文。

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孫煥文不僅精通制茶技術,而且善於經營管理,並注重服務和茶葉質量,使茶莊在察哈爾有了名氣,深受大家喜歡。1930年茶莊由察哈爾遷入北京宣武門內大街。遷來北京後,孫煥文擴大了經營規模,仍舊採用自采、自製、自銷的經營方式。為使茶莊生意興旺,便引喻了「一元復始、源遠流長、庄底雄厚」的含義,將「永生元茶莊」改名為「元長厚茶莊」,並請當時著名的書法家題寫牌匾。由於「元長厚茶莊」五個字蒼勁有力,里圓外方,招來了不少文人墨客來茶莊品茶評字,這一現象為茶莊招攬了不少生意。

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當時的老北京城中有眾多的茶莊,比如坐落在鼓樓前的吳肇祥茶莊,據說深受當時的太監們喜愛,買賣紅極一時,享譽北京四九城。還有福集來茶莊,經過幾十年的風雨歷程,牌匾依然金光閃閃,久盛不衰。還有以求「買賣興隆,國泰民安」的隆泰茶莊,位居西四牌樓……在有如此眾多的茶莊的京城,為了能讓元長厚站住腳,孫煥文潛心研究制茶技術,常常聽取顧客的意見,以備提高茶品,還常常派夥計到其他茶莊購買樣品,回來後細心品評研究,進而了解北京人喝茶的習慣。最後孫煥文博採福建花茶香味濃、安徽茶鮮美甘醇之長,對原茶實施監製、監測、監報三級管理制度,將上好的原茶經過篩選,按檔次精心拼配,制出具有本店特色的品味正、外形好、清新甘醇、香氣鮮濃的小葉茶,得到了京城人的青睞,很快創出了名聲。

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1956年公私合營後,宣內大街的吳鼎和、吳恆端、吳新長三家茶莊被合到「元長厚」。

1983年,乘著改革開放的春風,「元長厚」得到重生,恢復了「元長厚」的字型大小,並請十分愛茶的著名書法家蕭勞先生題寫牌匾,至此,老字號又重新恢復了它應有的光彩。1987年成立北京元長厚茶葉公司,下屬有六家老字號茶莊,有西四隆泰茶莊、新街口宏興茱庄、西外益新茶莊、白塔寺福聚來茶莊、地安門吳肇祥茶莊、西單元長厚茶莊。1993年,「元長厚茶莊」被命名為「中華老字號」,並授予證書。同年成立茶葉加工廠,實現了「元長厚茶莊」的一次創新。

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進入到了新世紀後,「元長厚」依然保持著自采、自製、自銷的特色經營方式,以其優良的品質,深受消費者的青睞。喜歡茶葉的朋友可以品嘗一下「茉莉白龍珠」,此茶外形圓潤,毫絨明顯,香氣醇厚,湯色清澈明亮,是上好的茶葉飲品。

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