「巴黎審判」中大放異彩的加州古老名庄Freemark Abbey

2022年10月27日17:50:42 美食 1248

CWI侍酒師畫報原載2022-10-08

並不是所有人的求職之路都是一路順遂的。有些人剛踏進社會就有了清晰目標，但有些人卻要兜兜轉轉才能步上正軌。

今年剛過不惑之年的克里斯蒂·梅爾頓（Kristy Melton）在大學畢業後的那會兒，也同許多人一樣整日為事業而迷茫。

2022新年伊始，位於加州納帕谷的古老名庄——自由馬克修道院酒庄（Freemark Abbey Winery）迎來了史上首位女性總釀酒師。Kristy也終於在「發現自己所熱愛的」的道路上又邁進了一步。

從一個白天國立機構「搬磚」，夜裡兼職上班的勤懇研究員，到三十而已便獲得多家權威機構認可的潛力釀酒師，在過去十幾年裡，Kristy付諸於釀酒事業的是專註與努力，更是不滅的熱情與不倦的思考。

「果敢狠」

Kristy外表看似文靜，實際是土生土長的德州女孩，雖然性格熱情爛漫，但骨子裡卻始終有著一股狠勁。

美國南方農場里長大的Kristy，從小就喜歡園藝務農，動物們既是她的照料對象，也是她的童年玩伴。因此在申請大學時，她毫不猶豫地填報了動物學。

可惜剛進大學沒多久，Kristy就因病休學了一年。重返校園後，她為了彌補失去的時間，在動物學的基礎上，又完成了生物學的主修課程。不過，她未曾料到當初所作的這個決定，居然成功地為今後事業轉型鋪好了路。

順利取得安傑洛州立大學（Angelo State University）學位後，Kristy爭取到了美國國立衛生研究院的offer，開始在那裡擔任免疫系統方面的研究員。

然而，普通人的生活多少帶點艱辛和曲折。出於華盛頓的高昂生活開支所迫，Kristy不得不悄然做起了兼職，下班後還要給人調酒或去酒庄幫工，變身成了一名不折不扣的「996打工人」。

但自從在兼職中接觸到了許多酒類，Kristy對葡萄酒的愛便一發不可收拾，也愈發覺得自己的研究員工作枯燥乏味，看不到未來。

在一次前往納帕谷的品酒之旅中，Kristy深深地被葡萄酒釀造科學之美所打動，當即果斷決定轉行釀酒。

「半路出家」

納帕谷回來後的第二年，由於本科期間的生物學課程成績優秀，Krsity順利被加州大學戴維斯分校（UC Davis）的王牌專業「葡萄栽培及釀造學」碩士錄取。

實習期間，Kristy憑著一股子熱情和專註，展現出了的出色的釀酒本領：實習期間，她收穫了加州鐵馬酒庄（Iron Horse Vineyards）和紐西蘭席爾森酒庄（Seresin Estate）的名庄經歷；畢業後沒過幾年，她就從納帕谷鹿躍產區克羅杜瓦酒庄（Clos Du Val）的一名助理釀酒師晉陞到了總釀酒師的位置，並同時擔任多家酒庄的釀酒顧問。