一方水土釀一方美酒,這5款地方名酒,全是酒蒙子的「心頭好」

2022年10月23日18:32:18 美食 1661

中華大地幅員遼闊,地大物博,不僅僅是不同省份有著不同的方言,不同的水土更有著不同的習俗、飲食習慣不同,喜愛的美酒不同。

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釀出美酒不是一件容易的事,除了原料工藝的差別,地理環境氣候特徵都會影響到酒的味道,同樣的工藝在不同的地域使用,酒的味道也會有差別。

我國的白酒品類很多,各地都有自己的專屬名酒,釀製原料、釀製工藝不同,香型、口感、也各不相同。

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本期就來簡單盤點下五個不同省份的美酒,仔細品鑒一番,了解一下各個地方名酒的特色,嘗一嘗地方名酒獨有的滋味,畢竟一方水土釀一方美酒,這5款地方名酒,全是酒蒙子的「心頭好」。

1、西鳳酒

西鳳酒出自我國的大西北陝西省鳳翔縣,是國家級的名酒,在海內外各種酒類評獎活動中獲得各種美譽。當然也是本省最受歡迎的老酒。

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西鳳酒的香味比較獨特,是自成一派的鳳香型白酒,歷史悠久獨樹一幟,目前旗下有多種系列產品,實力雄厚。

西鳳酒中綠脖西鳳在酒友們心中口碑最好,也是最常見的口糧酒之一,物美價廉,酒質口感都很優秀。

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酒液清透晶瑩,酒香醇正優雅,曲香、果香複合香,平衡協調。入口甘爽潤澤,細品酸甜苦辣香五味俱全,回味悠長,舒適暢爽。

2、武陵酒 經典飄香

武陵酒是產自湖南省的名酒,也是茅台酒在洞庭湖畔留下的一顆明珠。

在上個世紀中期,武陵酒把茅台酒的釀製工藝帶到了武陵酒廠,一款源自茅台有,風味又異於茅台的優質醬香酒就這樣誕生了。

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武陵酒廠位於洞庭湖畔,不同的水質和不同的氣候環境,讓武陵酒的醬香更加純凈自然,淡雅清新。

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倒入杯中可見武陵酒有一點淡淡的黃色,入口醬香濃郁純凈雅緻,口感醇厚柔潤清爽,回味甘洌綿綿不絕,空杯留香持久。

3、國康1935

國康1935是一款正宗的坤沙醬香白酒。

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這款酒勾調了10年以上老酒,所以口感更醇厚,喜歡醬香型白酒的酒友們都非常喜歡這個味道。加上定價又很親民,所以目前它已經成為國康酒業的銷售大戶。

國康酒業坐落在貴州茅台鎮,這裡盛產優質醬香型白酒,這裡的氣候,地理環境很適合釀酒,還擁有悠久的釀酒歷史文化傳承,天時地利人和都佔全了。

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此酒的原料選擇和釀製工藝和茅台酒同源,負責釀製工作的是國家級釀酒大師陳興希,硬體軟體都是頂配。

國康1935入口醬香突出,陳香明顯,口感醇厚綿潤,咽下入喉甘甜醇香,回味清甜齒頰生香。

4、四特酒 東方韻

四特酒是紅色老區江西省的名酒,此酒歷史悠久,酒香獨樹一幟,初飲覺它似乎同時具有醬香、濃香、清香的特點,細品有都不是很相像,所以四特酒的香型最後歸為「特香型」。

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它的釀製原料是大米,老窖固態發酵,成酒後貯存、再勾調,釀製工藝複雜,釀製周期長,四特酒的酒香別緻優雅,口感純凈舒適,回味醇正甘甜,是一款口味獨特卻非常適口的好酒。

5、衡水老白乾 青花手釀

衡水老白乾是我國河北省的名酒,此酒牆內開花牆內香,牆外更香,是本地酒友不可或缺的口糧酒,也是暢銷全國的一款老酒。

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衡水老白乾的原料是高粱,傳承傳統釀製工藝,糧香明顯,口味醇厚,飲後不易上頭,入口釀香,純凈清爽,口感清甜,甘烈醇厚,力道足卻沒有不適的感覺,回甘明顯,回味無窮。

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這五款酒來自五個不同的省份,各有特點,酒香口感各不相同,相同的就是它們都在自己的家鄉小有名氣,不妨逐一品嘗一下,也領略一下各方水土的不同風情,想了解更多酒水相關信息的,也給我來個關注+收藏+點贊以當支持。

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