時間如流水，適量過得真的很快。明天就是節氣霜降，霜降的飲食尤為重要。正如老一輩說的，補冬不如補霜降，就在霜降這條要進行補充營養，馬上來臨的冬天，再冷也不怕了。
霜降飲食上，肯定少不了各種肉類食物。每到這一天，老媽都會燉鴨肉或者燜牛羊肉，這些都是一些熱量相對高的食材，吃多了會膩，再加入天氣乾燥，容易引起上火等各種問題；
霜降後，溫度低，乾燥。多喝湯，滋陰潤燥，補充水分。今天分享一款美味的靚湯，做法簡單，營養滋補，健脾養胃，脾胃舒服，吃嘛嘛香，身體好。
準備食材：
油麥菜，海蠣干，平菇，食鹽，食用油
具體做法：
1.平菇鮮嫩不好清洗，可以將它們放在盆中，加入適量食鹽，水浸泡。浸泡好的平菇撈出瀝干水中，用手將它們撕成一小塊，然後放盆中備用。油麥菜用手將它們撕成一葉葉，然後放入食鹽水中浸泡。
油麥菜的梗很脆嫩，可以用削皮刀將其陳皮去掉，洗凈丟入鍋中一起煮。
油麥菜浸泡後撈出放在案板上，用刀切成小塊，切好放在盆中備用；
2.海蠣干放在盆中，用清水沖洗乾淨，洗凈瀝干水分。準備一個乾淨的鍋，鍋中水分干後，倒入適量的油。瀝干水分的海蠣干倒入裡面，用小火將它們煸炒出香味。隨後處理好的平菇倒入鍋中，用鏟子將它們翻炒均勻；
3.食材炒香後，倒入適量的水，然後蓋上蓋子，放著將它們煮開；
4.煮湯的時候，我們將油麥菜清洗乾淨，洗凈後用刀切成小段，切好一旁備用。鍋中的水煮到滾開狀態後，將切好的油麥菜倒入裡面用勺子將它們攪拌均勻即可；
5.最後加入適量的食鹽進行調味，味道可以的話，就關火出鍋了。
一份簡單而美味的快手湯品就這樣完成，湯清甜，而且做法簡單。霜降來臨，天氣冷，空氣中水分地，需要及時補充水分，這道靚湯很適合。
小貼士：
1.海蠣干煮之前先用清水中沖洗乾淨，洗凈後的海蠣干瀝干水分，然後加入適量的油，用小火將它們煸炒一下。經過煸炒後的海蠣口感鮮美有嚼勁，而且不會有影響；
2.煮湯的食材建議下鍋炒香，不喜歡太油膩，可以少加油。經過煸炒的口感鮮甜美味，而且提不會有腥味
3.這湯湯汁很清爽甘甜，不用再加雞精調味了。
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