早餐別對付，分享6種早餐主食的做法，或炒或煎，好做又好吃！
小長假過後到現在一直緊張地工作著，接下來的日子暫時就沒有假期了，要連續到新的一年。這段日子也算是一年中比較寒冷的時段，所以，當前秋末時期要注意調節飲食，增強身體素質，給健康打好基礎。
無論生活節奏怎麼變換，好好吃飯總是要排在第一位，有好的身體素質才能迎接一切挑戰。「一日之計在於晨」、好好吃飯從早餐開始，有可口的主食是早餐的重要保證，現在就分享6種我很喜歡做的早餐主食，操作都很簡單、省時省力的、能量十足，都好吃！
一、炒發糕
有剩餘的發糕、或者饅頭等主食就能做，用蔬菜雞蛋炒一炒，營養有好吃，還能消滅剩餘的主食，絕好的做法。
食材：雞蛋、發糕、包菜、小蔥、熟芝麻，鹽。
做法：把剩發糕切成約1厘米見方的塊；包菜洗乾淨後隨便撕碎；鍋內刷點油，放入發糕塊，大火把發糕塊的表面炒成微焦的樣子就盛出備用；然後再起鍋刷點油，把雞蛋液炒熟炒散，放入包菜塊翻炒，這時候加點鹽，把包菜和雞蛋塊炒勻；看到包菜塊有點蔫了就放入炒好的發糕塊，然後放入蔥花、撒入一把熟芝麻翻炒兩下就可以出鍋。
二、雞蛋吐司夾
別說做什麼花樣三明治的，一樣樣材料備起來麻煩，簡單的雞蛋吐司夾就幾好吃，再搭配點牛奶、水果等食物就是美美的早餐，超級有胃口，能量十足。
材料：吐司、雞蛋、蜂蜜芥末醬（或者自己喜歡的沙拉醬）。
做法：一人一個雞蛋的量就足夠，自己掌握就行。把雞蛋煮熟後去皮，隨便用勺子等碾碎；放入蜂蜜芥末醬（這是我最喜歡的吐司醬，可以用沙拉醬等替換，隨便），把煮蛋和芥末醬拌勻，量就看自己的喜好調吧；吐司麵包備好，塗上一層煮蛋醬，在蓋上一片麵包就齊活，直接吃切開吃都隨便！
三、水煎包
晚上和好麵糰，冰箱冷藏發酵。早起取出麵糰、做餡後就可以直接包好完成，肉餡等用料理機輔助完成，所用時間半小時足夠，有了這個水煎包，再搭配些粥、豆漿之類的湯水食物，就妥妥的了！
材料：麵粉300克，酵母3克，溫水170克，豬肉100克，芹菜200克，胡蘿蔔1根，蔥花、食用油，鹽，蚝油，生抽。
做法：麵粉用溫水融化酵母后和成團，冰箱內冷藏一夜發酵。芹菜、胡蘿蔔都切段，料理機把肉打成肉泥，再攪打好蔬菜。肉泥中放入蔥花和調味料拌勻調味後放入蔬菜拌勻成餡、包好小包子。平底鍋刷油，擺上小包子，小火煎，看到包子底部微焦就加水，水到包子的半腰高、蓋好、中火加熱，最後水煎干，開鍋後再把水汽煎掉，撒上黑芝麻和蔥花即可！
四、西紅柿燜面
喜歡吃面的一定要試試做這個主食。用自己喜歡的任何的麵條都可以，加上西紅柿和雞蛋搭配起來，全程10分鐘就完成，好吃營養的主食，早餐吃開胃頂飽，晚餐里吃瘦身不長肉。
準備材料：西紅柿，挂面，雞蛋，蔥花，生抽，蚝油，鹽！（材料的多少根據用餐人數自己調節吧）
我做的是一人份。先把鍋刷點油，煎一個蛋，雞蛋煎成型就盛出來，不用煎熟；西紅柿隨便切碎、放入鍋中炒出湯汁；加入1小碗水，放入煎好的荷包蛋；下入蕎麥麵，用筷子及時撥動，蓋好鍋燜著；看到把湯汁都收幹了，麵條煮熟就放入鹽和蔥花；把湯汁炒干，再放點蚝油炒勻出鍋。
五、香蕉烤吐司
香蕉的甜潤加上芝麻醬或者花生醬的香，烤得微焦，咬一口絕對是享受。用空氣炸鍋10分鐘就能完成，小孩子超喜歡！
材料：香蕉、吐司、花生醬（或芝麻醬），雞蛋。
做法：用自己喜歡的任何麵包都行，首先把麵包片上塗上一層花生醬或者芝麻醬，；蓋上一片麵包後塗上雞蛋液，再擺上香蕉片，再塗點蛋液。這樣放入空氣炸，選擇180度，10分鐘就可以。簡單省事又好吃，絕對值得做！
六、紅糖小酥餅
不用發麵不用醒面，幾分鐘就能搞定的酥餅，早餐來幾個吃得最開心了。操作起來沒有固定的框框，成功率百分百！
材料：麵粉，食用油，溫水，紅糖。
做法：和兩塊麵糰，一份水油麵，一份油麵。今天按照3人份的量來示範。
水麵糰用料：普通麵粉200克，水120克，油6克。油麵團用料：普通麵粉100克，油50克。水油麵麵糰擀成大餅，包住油麵團後收嚴口，再擀成大餅後捲起來；卷好的面卷分割成梯形的小塊，梯形面劑子，小面向上按扁後再擀一擀，擀成餅狀，放入一勺紅糖餡包好；收口向下放置。最後再擀成小餅；最後用煎炸的方式來烙，讓小餅兩面迅速熟透就可以出鍋嘍。
