這是一家,讓人凌晨2點也不想回家的店!
✔細嫩誘人的鮮牛肉串
✔一口爆汁的奶香牛油
✔外焦里嫩的蒙古羊排
✔鮮甜大號的乳山生蚝
///
桂林新開的湘西小串,太饞人了!
地道湖南風味,5.8折擼串!
5.8折吃湘西小串
鮮肉現切現烤
➊
5.8折吃湖南燒烤
「30把牛肉,20把牛油,再來20把五花肉!」
沒錯,湘西烤串小巧精緻,是以「把」為單位的,通常一把是10串,一口便是一串。
老闆是湖南人,為了能在桂林吃到正宗的湘西小串,索性就直接在羊肉館裡烤起了小串。現在新店開業,連續19天,5.8折吃燒烤!
➋
鮮肉現切、現串、現烤
湘西小串吃的就是麻!辣!鮮!香!食材必須都是新鮮的,每天從市場採購到店,現切、現串、現烤。如果食材採購自較遠的地區,便採用冷鏈配送,堅決不用凍品!
燒烤醬料都是有著十多年餐飲經驗的師傅一起用最好的食材、最好的調料,不惜時間和成本慢慢調製而成。
➌
炭火烤制
相比於用電烤,炭烤更能把肉的鮮香發揮到極致,讓肉質鮮嫩多汁。除了能保留肉香,還多了一重煙火香。
這些必點招牌
一串比一串香
✔ 鮮牛肉串
選用的是黃牛牛裡脊,是牛身上最結實、最適合用來燒烤的部位,肉眼可見的鮮嫩誘人。
把切好的牛肉串成小串,能讓醬汁更加入味,不僅烤得更均勻,也能更快烤熟出爐。
湘西烤串是要撒上蔥花的,襯托肉香,吃起來更有滋味。牛肉串肉質緊實又不失柔韌,擼完這把,還想再來「億」串!
✔ 黃金牛油
「湘西小串有三寶,牛油、黃喉、掌中寶」,烤牛油是湘西小串里最獨特的烤串,一家湘西小串正不正宗就得看它。
一頭牛身上的優質牛油也不過八兩到一斤,所以這小小一粒,蘊藏著大大的驚喜。經過炭烤很快就滋滋冒油,脂香濃郁讓人垂涎欲滴!
烤熟的牛油金黃透亮,表皮是脆的,一口咬下油脂在口中炸開,奶香充斥著整個口腔,不會感到油膩,只想著跟朋友搶著多擼幾串。
✔ 五花肉
炭烤五花肉有多經典就不用說了吧,桌上沒它,感覺這頓都不算圓滿。
···
肥瘦參半,天生就是上烤爐的料,在高溫下肆意揮發饞人的香氣。倒不必怕油膩,只怕不夠吃得過癮。
豬肉烤前就已腌入味,焦嫩可口,配上啤酒或汽水,這一餐值得!
✔ 烤羊排
羊排選用的是內蒙羔羊,新鮮的食材不必用過多的香料腌制,以免掩蓋本身的鮮味。
一層薄薄的脂肪交織著最是一絕,在炭火上的每一次翻動都能勾起大家吃肉的強烈慾望。
「吃肉不吃蒜,滋味少一半!」這時候來一瓣蒜,那叫一個絕妙,羊排外焦里嫩,肉香十足!
擼串要過癮
這些也都不能少
✔ 生蚝
來自乳山的大號生蚝,個大飽滿,鮮甜多汁,最後就連殼上的蒜蓉也不想放過。
✔ 黃喉
要想黃喉烤得好吃,不僅要求食材新鮮,及時翻動來把控火候也是關鍵,烤好的黃喉又香又脆。
✔ 基圍蝦
基圍蝦殼薄,蝦肉緊實飽滿,甚至可以不用剝殼,也能嘗出蝦肉的香甜。
✔ 蒜蓉烤茄子
烤出的茄子要趁熱吃,蒜香濃郁,茄肉軟爛入味,在口中一抿就化開。
✔ 香菇
香菇菌蓋上盛滿蒜蓉醬,一口一個,鮮甜的汁水在口中爆開,嫩滑的口感甚至能和烤肉媲美。
市井氛圍里的
熱騰騰煙火氣
不是熟客看到門頭難免會疑惑,其實這三個品牌都是一起的,熱衷美食的吳老闆一直想創立一個屬於自己的美食品牌,在這裡可以吃到燒烤、小龍蝦,羊肉火鍋!
/
店內裝修簡單接地氣,在這市井煙火氛圍中,最適合與三五好友小聚暢吃暢談,把酒言歡。
•開業福利 •
【吳大郎燒烤】新店開業
店內所有燒烤可享5.8折優惠
*注:烤羊排除外
活動時間
2022年10月13日-2022年10月31日
【吳大郎燒烤】
地址
桂林市七星區穿山東路1號
營業時間
17:00-次日02:00