寒露後，中老年人少吃豆腐和牛肉，多吃「水中3鮮」，潤燥去火。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
這寒露過後，我們北方的天氣真的是一天比一天寒冷了。秋天的氣溫由乾燥轉為「寒冷」，這個北風也是一天比一天大，那麼在這個時候對於抵抗力差的朋友來說，感冒可以說是常事了。
尤其是對於過了50歲的中老年朋友來說，這寒露過後一定要記得少吃豆腐和牛肉。多吃「水中3鮮」，潤燥，去火有營養。好啦，話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。
第一種:裙帶菜
推薦菜譜:裙帶菜煎蛋湯
1.首先準備新鮮的母雞蛋三個打入碗中。用筷子攪拌均勻。裙帶菜一小把提前放在清水中給它浸泡半個小時。大蔥一根切成蔥花。
2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後再把準備好的雞蛋液放進去用大火炒香炒熟。炒至表面金黃，然後用鏟子切成小塊放入碗中。
3.炒鍋再次燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蔥花放進去炒香。然後在裡面加入三勺開水大火燒開。然後再把準備好的雞蛋放進去。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢燉十分鐘。十分鐘後在裡面加入準備好的裙帶菜再次煮沸兩分鐘。
4.兩分鐘後在裡面加入精鹽，胡椒粉，再撒上一小把蔥花就可以出鍋喝啦。用這個方法做出來的裙帶菜煎蛋湯含鈣量高，喜歡的朋友可以試一試。
第二種:蓮藕
推薦菜譜:蓮藕老鴨湯
1.首先準備新鮮的老鴨一隻給它剁成小塊，然後放在麵粉水中給它多衝洗兩遍。把裡面的血水沖洗出來。然後控干水分放入碗中備用。
2.新鮮的九孔蓮藕兩根去掉外皮，然後切成滾刀塊放入碗中。大蔥一根切成蔥花。炒鍋燒熱放食用油，油熱後把準備好的鴨肉放進去用大火翻炒出香味。然後在裡面加入三勺開水大火燒開。
3.水燒開後，把準備好的蓮藕放進去。轉中火慢燉35分鐘。35分鐘後往裡面加入精鹽胡椒粉，再撒上一些蔥花就可以出鍋喝了。
第三種:茭白
推薦菜譜:茭白炒肉
1.首先準備新鮮的茭白兩根去掉外皮，然後切成滾刀塊放入碗中備用。三塊錢的五花肉給它切成厚厚的薄片，大蔥一根切成蔥花。干辣椒段一小把放入碗中。
2.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的五花肉放進去炒香。然後再放入準備好的蔥花蒜片干辣椒段用大火翻炒一分鐘。
3.把準備好的茭白加進來，用大火再次翻炒三分鐘。往裡面加入生抽、老抽、精鹽、胡椒粉、白糖快速地翻炒均勻。炒勻後在裡面加入一勺清水。再次翻炒一分鐘就可以出鍋啦！
好了，以上就是關於本篇文章的具體分享啦！你還知道寒露過後中老年朋友應該多吃哪些食材嗎？歡迎在評論區分享給我們。咱們下期見。
