導讀：黃葉飄零，寒風擺殘柳，轉眼又深秋，不管您生活在南方還是北方，一定要學會「秋養」。因為在秋天，只有調整好飲食，在日常生活中多吃一些營養價值高的食物，才能使我們更健康的度過整個秋天，特別是一些中老年人，在秋天對自己別太「摳門」，此時多吃一些高蛋白高鈣的食物，才能使我們腰腿有勁，精神抖擻。比如我今天給大家介紹的這3種菜，中老年人一定要多吃，在我們村，一些80多歲的老人，做農活時，比一些五六十歲的人還要快呢，很多人都誇他們80歲都健步如飛呢！
第一種：帶魚
帶魚是一種深海魚，多吃帶魚不僅可以「增強記憶力」，而且還能給身體補充大量的「蛋白質、鈣、鐵、硒」等等物質，這些物質對骨骼發育都非常好。而今天分享給帶魚的吃法特別適合牙口不好的人吃，按照我這個方法做的帶魚，軟爛入味，超級下飯。
【紅燒帶魚】
【食材準備】：帶魚1條、黑胡椒粉2克、雞精2克、小蔥10克、生抽5ml、干辣椒3克、豆瓣醬5克、陳醋5ml、澱粉15克、生薑10克、白砂糖2克，食鹽、食用油適量。
【製作方法】：
第一步：首先將帶魚處理乾淨，然後把帶魚表面劃一些小口，接著再將帶魚切成5-7厘米的塊狀備用。帶魚裡面的內臟一定要清理乾淨，否則做出來的帶魚會有很腥的異味。
第二步：將食鹽、胡椒粉、大蔥段、生薑全部放入到帶魚中攪拌均勻，然後把帶魚腌制2小時後撈出，接著將帶魚清洗乾淨即可備用。
第三步：將澱粉放入到盤中，然後把每塊帶魚放入到澱粉中滾一圈，使每塊帶魚都沾上少許的澱粉，然後將鍋燒熱後，把帶魚放入到鍋中，中大火將帶魚炸成兩面金黃色。
第四步：接著把豆瓣醬、雞精、白砂糖、生抽、干辣椒、少許水放入到鍋中，大火將帶魚煮5分鐘，接著沿著鍋邊撒少許陳醋即可起鍋食用。
第二種：牛肉
牛肉雖然貴，但是牛肉中的肌氨酸含量特別高，這種物質對增長肌肉、增強力量有一定的效果。而且牛肉中還含有豐富的維生素B6，這種物質可以增強抵抗力，減少患病的風險，今天我教大家牛肉的吃法是做牛肉乾，每天吃1根牛肉乾，對身體特別好！
【牛肉乾】
【食材準備】：牛臀肉3斤、十三香10克、白芝麻30克、孜然粉15克、辣椒粉10克、花椒粉10克、生抽15ml、生薑20克、小蔥10克、雞精10克，食鹽、食用油適量。
【製作方法】：
第一步：首先將牛臀肉沖洗乾淨，然後把肉切成1.5厘米粗、7厘米長的條狀備用。
第二步：將十三香、生抽、生薑、小蔥、雞精、食鹽、5克孜然粉全部放入到牛肉中攪拌均勻，然後把牛肉腌制8小時。
第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到7成熱時，把腌制好的牛肉放入到鍋中，中火將牛肉炸得不出水即可撈出。
第四步：將炸好的牛肉放入到鍋中，然後把孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻全部放入到牛肉中，攪拌均勻即可食用。
第三種：蓮蓬
秋天正是蓮蓬大量上市的時候，而在秋天，因為天氣乾燥，很容易出現秋乏，導致食欲不振，所以在秋天，我們一定要多吃一些健脾胃的食物，而蓮蓬不僅是天然健脾胃的食物，而且還含有豐富的鈣，多吃蓮蓬，能預防骨質疏鬆呢！而今天分享給大家蓮蓬的吃法，是最近網路上特別火的一道菜，它就是「爆炒蓮蓬」，炒出來的蓮蓬不僅鮮嫩可口，而且還特別香甜。
【爆炒蓮蓬米】
【食材準備】：蓮蓬10個、蒜片10克、生抽5ml、小米椒5克、食鹽、食用油適量。
【製作方法】：
第一步：首先將蓮蓬的米剝出來，然後用清水將蓮蓬米沖洗乾淨即可備用。
第二步：鍋中放入適量的油，等油溫燒到7成熱時，把蓮蓬米放入到鍋中，大火反覆地翻炒蓮蓬米，直到大部分的蓮蓬米開裂。
第三步：然後把食鹽、生抽、蒜片、小米椒全部放入到鍋中，繼續翻炒七八下即可起鍋食用。
秋天，建議中老年人，秋天對自己別太「摳門」！「帶魚、牛肉、蓮蓬」這3種食物常吃，腰腿有勁，80歲健步如飛！最後老胡還想問下大家，您還知道哪些食物對骨骼比較好，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
