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沒有酸奶機，又很想自己製作無添加的酸奶怎麼辦？今天就來分享一個不用酸奶機也能自製酸奶的教程。看完以後你會發現真的太機智了。有酸奶機的不要看這個食譜，酸奶菌還是必須要的，沒有別做了。
直接進入主題，煮一大鍋開水，然後把會接觸到酸奶的餐具放下去燙一下殺菌。
主要會用到一個大碗和一個拌勻的用的蛋抽，餐具殺菌以後別急著加材料，等到溫度下降到30度以下，也就用手摸上去不燙手，微涼了才可以。
加入500毫升全脂牛奶，目前還沒試驗過脫脂牛奶，不能確保酸奶形成是否穩定。
500克牛奶需要加入1包酸奶菌，1包大約是1~2克的樣子，用蛋抽拌均勻。
然後用保鮮膜封起來。
接下來比較關鍵，電飯鍋不必插電，在裡面放一個碗，倒入開水。倒一半啊別倒滿，開水溫度過高會把酸奶菌殺死的。
然後在周圍也倒上開水，不要超過中間那個碗，然後把裝有牛奶和酸奶的那個碗放在小碗上面。
蓋上電飯鍋蓋，該幹嘛幹嘛去。8~10個小時以後再打開，就能得到濃稠的酸奶啦。
這個酸奶沒有糖的，超酸，記得加點蜂蜜或者果醬再吃啊。
總的來說也不是很難對不對？記得給餐具消毒，注水不要注滿，加上耐心等待，完活啦！
製作酸奶很容易啊！
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