提起新疆，你們會想到什麼呢？不像不止一個人跟我一起想到了羊肉串兒吧，不止美味烤串兒，還有那葡萄酒和葡萄乾，以及吐魯番的哈密瓜，來自新疆的美食實在是太多了，那麼還有一個重要的東西，是新疆的酒。
在新疆如此秀美的風景，還有多姿多彩的地形地貌中。種植的糧食也是非常適合釀酒的。其中有一款酒被人們親切的評為「新疆茅台」。就是這款伊力特酒，在整個新疆算是白酒的老大哥了。但是這麼多年卻很少被外省的人們所熟知，而一直在新疆本地賣的火爆，這是為什麼呢？
戰士的酒
說起來可能不信，在1955年的11月份。那時是個冬天，這款酒的釀酒人可是一批可愛的邊防戰士們。在新疆的肖爾布拉克，一批年輕力壯的小夥子們。克服了當時非常惡劣的氣候與簡陋的原料和設備，終於在遼闊的新疆大地上成功產生產出第一批白酒，給它取名叫做伊力特。
你別看這個酒在很遠的地方。但是釀酒資源卻是非常好的。所有用來釀酒的糧食都是非常優質的高粱和豌豆，還有天山的雪水，簡直是不可多得的釀酒好水，這其中富含很多營養物質與礦物質。
喝進人體都是有大作用的，憑藉著醇厚的口感，還有回味悠長的酒香。瞬間就在當地火爆起來，遠近聞名。在四年以後，一位其他國家的領導人遠道而來，特地品嘗這道美酒，更是非常高的評價道，這簡直就是新疆人的茅台酒啊。
學藝的酒
別看在當時白酒是被生產出來，可是光有了上好的原料，卻沒有精緻的釀酒技術，這可怎麼辦呢？於是酒廠就安排了幾個人前往四川的瀘州老窖公司進行長時間的深入學習與交流，他們在這學習的幾天拚命的將這些優秀的釀酒技術印到自己的腦海里，終於學成回來，再加上當地的獨特氣候。
開闢了一種新的釀酒工藝，叫做「長窄型窖藏發酵工藝」。這種工藝提升了酒的香氣，而且還使得各種味道互相協調，非常豐富，在這麼多年裡伊力特酒獲得過很多優質大獎，並且也成為了國家認證的優秀企業，可以說非常成功。
雖然如此優秀的品質，但是在外省依舊有很少人知道這款美酒。而一些專家在經過長時間的調查與考量之後，得出了以下這個結論。
企業經營方面
在企業經營方面，酒廠雖然加快了收購在多地進行了擴張，但是效果還沒有完全顯現出來，還得等上一陣子才能看到這些名聲帶來的反饋效果。
市場供應方面
還有一個是市場供應方面。在新疆的本地其實有很多種品牌，但是這些品牌都難以與伊力特進行競爭，但是因為無奈新疆實在是太遠了，所以運輸就成了一個關鍵的問題。如何克服是現在企業所面臨的一個難點。
其實在全國方面有很多酒廠都在經營方面下了很大的功夫。就比如下面這2款白酒。
黃山頭酒
這款來自於湖北荊州市的地地道道的白酒，在1951年就已經開始規模化的量產。後來公司越做越大，一直到了現在。
已經形成了非常完善的一條產業鏈，而且釀出來的酒窖香濃郁。十分乾爽，並且有很多重大的項目工程都由酒廠來進行牽頭工作，所以這個黃山頭酒多年來獲獎無數。而且擁有非常長久的歷史，贏得周圍人們的好評。
蒸台坤沙酒
出自茅台鎮一位痴心酒師的手裡，多年以來不研究別的，只研究怎麼樣才能釀出一款好酒，造出令消費者滿意的釀酒工藝，終於功夫不負有心人，12987工藝在他的手裡。經過改良，使得釀出來的酒醬香味十足，再加上15年的調味酒進行勾調。
那味道簡直是令所有人都念念不忘，並且性價比也是非常高，1000毫升的容量，用148元就可以買到，買到一瓶酒，得到的兩瓶酒，這樣的實惠簡直是其他酒很少有的。
如果有朋友們想在即將到來的國慶節假期前往新疆去欣賞美景，可千萬不要忘了，記得買一瓶品嘗品嘗如此出名的美酒。這在國內大多數地方是見不到的一款好酒。還如果朋友們還有什麼獨特見解，歡迎評論區與我們繼續留言討論。
