在山東、河南等白酒大省，無論是吃宵夜、大排檔，還是火鍋、中餐店，酒桌上喝白酒的人，手邊千篇一律會配一瓶礦泉水，當然也有可能是純凈水，這種習慣已經逐漸流傳到了全國各地。
水的作用，肯定是用來喝的，這是毋庸置疑的，但是酒桌上配礦泉水，如果你只是用來解渴，那真就是太奧特了，殊不知礦泉水配白酒，不僅是絕配，那可是用途多多哦！
解辣
有人喝酒，那叫品酒，小杯、小口滋溜滋溜往下順，不喝酒的看著都叫一個香，饞得流口水。
到了酒桌上，尤其是山東、河南、河北這幾個省，喝酒那真叫「豪飲」，大杯、大口往下咽，大有氣吞山河之勢，這麼個喝法再好的酒它也辣、也嗆，酒咽下去馬上喝一口水，這個辣和嗆的問題瞬間就解決了。
降度
白酒是怎麼降低度數的呢？很簡單，其實就是兌水稀釋，但是倒在杯子里的酒總不能再兌一半水吧，喝著不好喝，看著他也不好看哪！
如果一口酒一口水，喝到胃裡的酒度數瞬間就能打個對摺，雖然喝進去的酒精總量沒變，但是酒精濃度要低很多，同時醉酒的速度也要慢一些。
解酒
喝進去的每一滴水，最終都是要排出來的，喝酒的時候多喝水，隨著呼吸、出汗、小便就能排出體外。
在排水的同時，酒精也會隨著呼吸、汗液等排出去，所以你看有些喝酒時滿頭大汗、頻頻上廁所的人，往往都是酒量好的高手。
千萬別相信喝酒不上廁所，代表某個位置強壯這種說法，硬憋著不排水，是要出大問題的。
偷梁換柱
這個方法顯得酒品不太好，但是關鍵時刻可以抵擋一下，特事特辦嘛！
可能有人不理解，何為偷梁換柱？其實就是喝完一口酒含在嘴裡別咽，假裝喝水的時候吐在瓶子里，找個機會把瓶子處理掉就行了。
通常情況喝到這種狀態的時候，大部分人都喝麻了，看住自己的水瓶子別讓別人拿錯了，如果酒量實在有限，又不想破壞氛圍，偶爾用一次是可以的。
有的人可能會有一個疑問，就是喝酒的時候水沒少喝，為什麼喝完酒或者晚上睡覺還會口渴呢？原因主要有兩個：
❶同時喝酒和喝水，酒精完全代謝要慢得多，所以不管啤酒還是白酒，喝得太多都會感覺口渴，因此喝完酒仍然需要補充水分。
❷口渴是正常的，但是口乾舌燥，則是酒有問題，雜醇、雜醛含量高的酒，喝了就會有這種感覺，品質高的酒，多喝一些也不會出現口乾舌燥、頭疼、宿醉的情況，選一款好酒是非常有必要的，推薦一款國康·康10，常喝酒的朋友可以體會一下，什麼叫酒後口不幹、頭不疼，一覺醒來神清氣爽。
國康1935最大的亮點，就是窖藏時間久，糯紅高粱、坤沙釀造的中段酒，在容量一噸的大酒缸里封壇再次陳釀，足足10年之後，才開壇作為基酒，再加入多味年份更久的老酒，經過陳興希大師的勾調，方才有了一瓶陳年窖藏的醬香老酒。
陳興希女士曾在茅台酒廠出任副總工程師，也是全國頂尖的白酒評委，對醬香酒有著深厚的感情和深刻的理解，退休後來到了國康酒業，而康10則是陳大師按照標準茅香型風格設計勾調的一款大麴醬香酒。
年份酒除了口感香醇、層次豐富之外，最大的特點就是酒後體感舒適，酒量好的人喝上個七八兩，也不會有口乾舌燥的感覺，更不會出現頭疼、喝多起不來床的情況，性價比很高，喜歡醬香酒的朋友不妨一試。
