菱角,99%的人沒吃過

2022年09月15日21:54:18 美食 1968

食時令

才不辜負自然的美好饋贈

菱角,99%的人沒吃過 - 天天要聞

又到了吃菱角的季節啦

咬開黑乎乎的硬殼

露出晶瑩綿白的菱肉

軟糯、鮮嫩、清甜

還帶著絲絲清香氣

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你吃過菱角嗎

時下正值菱角大面積採摘季

這時的菱角個頭大、肉肥厚

吃起來格外香甜

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與7月份初上市相比

現在的菱角價格有所下降

生菱角每斤12元

去殼的賣到20元每斤

煮熟的菱角每斤15元

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由於今年夏季天氣炎熱

菱角產量有所下降

和往年同期相比

今年菱角的價格偏高

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菱角有多種顏色

青 /紅 / 紫 /

每種色彩分別有不同的口感

顏色由青澀到泛紅

由泛紅到發紫,再紫到發黑

菱角的澱粉含量逐漸增加

吃起來也更加粉糯

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如果你以為菱角的吃法只有生吃和水煮那你就錯了

菱角的吃法有很多

可以生吃、燉肉、煲湯、清炒、煮粥

還可以把菱角磨成粉吃菱角糊


清炒菱角

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據說

菱角除了好看、好吃

還有一層美好的寓意

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「水菱」諧音「水靈」

所以女孩子特別愛吃

不過菱角性涼,不能吃太多

尤其是體質寒涼的人。

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