人間煙火，最撫人心，便是那簡單的一日三餐；大家好，我是曉蘋，每天分享生活中美食，讓愛走進廚房，讓家充滿愛。入伏，無論貧富，這5道湯記得喝，營養消暑又滋補，應季而食身體壯！
進入夏季，天氣炎熱，流汗特別多，身體中的營養流失多，容易造成人疲憊。所以在平時應該要多喝水還有吃點當季的果蔬，不僅如此，還應該多喝點清爽的湯品。不過油膩的湯品很多人都拒絕，清爽不僅營養更容易吸收，今天我們就來分享幾款夏季常喝的湯。這幾款湯品都是當季菜，正好是順應季節而食，健康生活。
第1道：紫菜雞蛋蔬菜湯
準備食材：
紫菜，雞蛋，生菜，食鹽，雞精
具體做法：
1.準備好的生菜用手將它們折成一片片的，這樣可以更好地將生菜根部藏有細菌清洗乾淨。生菜葉放在盆中，加入適量的食鹽，水，浸泡會兒。浸泡好後的生菜撈出再加入清水沖洗乾淨。洗凈後的生菜撈出放在盆中備用；
2.準備好的紫菜放在盆中，盆中加入適量的水。紫菜經過浸泡會慢慢變大，清洗下，用漏勺撈出放在一旁備用。雞蛋的表面用清水沖洗乾淨，洗凈後的雞蛋打入碗中，用筷子將它們攪拌均勻，攪拌好的雞蛋放在一旁備用；
3.鍋中加入適量的水，倒入洗凈紫菜，蓋上蓋子煮開；
4.鍋中的紫菜煮開後，往裡面加入一勺食用油，水滾開，將洗凈的生菜也倒入鍋中。用鏟子將它們壓下，使它們能夠更好地受熱均勻。生菜倒入鍋中後不能蓋鍋蓋，要不然生菜就會被煮黃了；
5.鍋中的生菜煮軟後，將準備好的雞蛋液也倒入鍋中。一邊倒一邊用鏟子攪動，這樣煮出來就會形成一個很好看的蛋花狀；
6.等待鍋中的水再次煮開後，往裡面加入適量的食鹽，雞精，用鏟子攪拌均勻，嘗試一下味道。如果味道可以的話，就可以關火出鍋了。
第2道：蘿蔔排骨湯
具體做法：
1.買回來的排骨放入清水中沖洗乾淨，洗凈後的排骨放著浸泡，去掉裡面血水，這樣煮出來的排骨不會有腥味；
2.準備一個乾淨的削皮刀，用它將白蘿蔔的表皮去掉。白蘿蔔的表皮有些會有老筋，所以煮之前想將其去皮。去皮後的白蘿蔔放在盆中，用清水洗凈，隨後將其切成細塊，切好放在一旁備用；
3.枸杞放入盆中，加入適量的麵粉，用麵粉將枸杞表面洗凈，洗凈放小碗中備用；
3.鍋中加入適量的水，將洗凈後的排骨倒入鍋中，加入料酒放著焯水一下。焯水過程中會有白色漂浮物，然後撈出放入清水中沖洗乾淨；
4.準備一個乾淨的鍋，將洗凈後的排骨，白蘿蔔，還有枸杞放入鍋中，加入適量食鹽；
5.再往裡面加入適量的水，水的量根據食材決定。加入的水要沒過於食材，然後蓋上蓋子，放在鍋中燉煮1.5小時。這道湯的做法其實很簡單，只要事先將食材洗凈，然後放在鍋中燉煮，時間到，開鍋嘗試一下味道，如果味道可以的話，那就關火出鍋。
第3道：鴨肉酸筍湯
具體做法：
1.鴨肉是老媽自己在家養的，肉質鮮甜，不會像買的飼料鴨那麼肥膩。自己養的鴨子7-8個月或者一年以上的都有。這種鴨肉吃起來的口感好，營養高。準備好的鴨放入盆中，加入適量水清洗2-3次，把裡面的血水洗乾淨。
2.乾淨的鍋中加入適量的水，加入切好的生薑片，還有3勺料酒，放鍋中焯水。
3.這種酸筍是老爸自己腌制的，用它來燉湯，特別是鴨肉酸筍湯，湯汁清清甜甜的，而且還可以解膩。自己腌制的酸筍沒有添加其他防腐劑，吃起來也比較放心。酸筍放在盆中，洗凈放著瀝干水分。
4.鍋中的鴨肉焯水至這種狀態就可以，將其撈出，用清水再次洗掉其便面，洗凈的鴨肉放著備用。
5.準備一個乾淨的鍋，將倒入洗凈的鴨肉，酸筍。
6.往鍋中加入適量的食鹽，清水，隨後蓋上蓋子，放著燉煮1.5小時。燉鴨肉使用燉鍋煮出來的湯汁濃郁鮮甜，而且水分不易流水。沒有用電飯鍋也是可以的。
7.這是我們煮了1.5小時後的鴨肉湯。雖然表面看著有點油脂，這是鴨肉皮中帶有的油脂，一起放下去燉，煮出來的味道更香，但是如果是買的鴨肉較肥，就需要把多餘的油脂切掉，以免煮出來太油膩。最後再試一試鹹淡，味道剛好的就可以盛出來喝了。
第4道：海帶苗蔬菜湯
具體做法：
1.這種海帶苗是用鹽滯，一包一斤5塊錢不到。還可以煮很多次，是很實惠的一種食材。海帶苗取出適量放在盆中，裡面加入適量的水，將裡面的食鹽抖散掉，清洗乾淨。
2.清洗的時候要注意海帶頭的地方有可能會有草，要將它們挑出來。海帶苗中含有的食鹽有很多，所以在清洗的時候要記得多洗幾遍；
3.清水洗乾淨後的海帶苗放在案板上，用刀將它們切成小細段。切細段煮出來食用的時候方便，畢竟這種海帶苗一根都好幾厘米，切好的放在一旁備用；
4.準備兩個自家的母雞蛋，用清水將其表面清洗乾淨。雞蛋的表面洗凈後打入碗中，用筷子將它們攪拌均勻，攪拌好的雞蛋液放在一旁備用；
5.準備好的丸子放在水中沖洗乾淨，洗凈後的丸子用刀切成兩半。切好後的丸子倒入盆中，往裡面加入適量的水，一勺食用油，順便把海帶苗也倒入鍋中，蓋上蓋子燜煮會兒；
6.鍋中的水開後，打開鍋蓋，往裡面再加入適量的食用油，鏟子將其攪拌均勻。放入洗凈後的生菜，用勺子按壓，使其都能在水中煮；
7.生菜煮至發軟後的狀態，將準備好的雞蛋液倒入鍋中，雞蛋液倒入鍋中後，要用勺子將其攪拌，防止它們會粘成塊，出鍋後的口感就會有差了；
8.鍋中的雞蛋液攪拌均勻後，就像下圖這種狀態，加入適量的食鹽，雞精，攪拌均勻調味，嘗試一下味道，味道可以的話就關火出鍋。
第5道：菠蘿銀耳百合湯
具體做法：
1.準備好的銀耳放入盆中，加入適量的溫水。泡發銀耳時候要用溫水，溫水可以加速泡發時間，而且泡發後的銀耳，營養不流失；
2.準備好的紅棗放在清水中沖洗表面乾淨，洗凈的紅棗放入案板上，用刀將其切成細片，切好的放在盆中備用。紅棗切細後，煮的過程中容易出味道；
3.銀耳泡發後，用剪刀將其根部剪掉，再將其花朵邊剪細片。剪銀耳的時候用沿著花朵的橫向剪，這樣剪出來的銀耳燉煮時候容易出膠。盆中的銀耳剪好後放在盆中備用；
4.準備適量新鮮的百合，放入盆中，加入適量的清水，將它們清洗乾淨，洗凈的百合放在一旁備用；
5.菠蘿去掉表皮，切好的菠蘿放在案板上，將頭尾的部分切掉，再切成片，隨後再切成丁，切好放在一旁備用；
6.所有的食材處理後，將它們倒入鍋中，裡面加入適量的水，蓋上蓋子煮15分鐘；
7.加入適量的白糖；
8.菠蘿在鍋中煮15分鐘後，開鍋，用勺子沿著一個方向攪動，銀耳經過攪拌，熬出時容易出膠，隨後再次蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右；
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