大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享速食麵的新吃法「肉絲燜面」。
速食麵是短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。很受人們的歡迎，但是也有一部分覺得速食麵是油炸食品，調料包和油包味道比較重，熱量比較高。那麼速食麵是怎麼製成的呢？速食麵是通過對切絲的麵條進行蒸煮，油炸，讓麵條形狀固定，方形或是圓形，食用前用開水沖泡，或是煮食都可以，然後調料包，油包，菜包化開即可。今天分享速食麵的新吃法，不用它的料包，菜包，油包，只用麵餅。用肉絲燜一下，勁道爽滑，帶著肉香，步驟很詳細，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
【肉絲燜面】
材料：速食麵一包
輔料： 裡脊肉 火腿腸 小蔥 大蒜 生薑
調料： 植物油 白糖 食鹽 生抽醬油
做法：
1. 生薑一塊切成薑絲，大蒜幾粒切成蒜片，切好放入小碗中備用
2. 小蔥擇洗乾淨，蔥白部分切成蔥段，和蒜片放在一起備用
3. 蔥葉部分切成蔥花，切好放入小碗中備用
4. 火腿腸一根，剝去外衣，先切刀切片，再改刀切成火腿腸絲
5. 全部切好，把火腿腸絲放入小碗中備用
6. 裡脊肉一塊，先切成薄片，再改刀切成肉絲備用
7. 將速食麵的麵餅拿出來，兩面都在清水中浸泡一下，然後放在籠布上蒸
8. 蒸5分鐘左右，翻面再蒸5分鐘即可
9. 另起鍋加入植物油，倒入肉絲翻炒，炒至變色加入蔥姜蒜爆香
10. 翻炒均勻加入生抽醬油
11. 大火煮開，加入食鹽調味，下入火腿腸絲翻炒
12. 再加入白糖，加入半碗清水，攪勻繼續煮
13. 煮開後加入蒸好的麵餅，用筷子攪勻，喜歡吃軟一點的可以煮熟
14. 用筷子攪勻，待湯汁收濃，撒入蔥花點綴
15. 再次拌勻即可裝盤享用
溫馨提示：
1、 孩子不喜歡吃薑蒜，可以切成薑絲，蒜片，方便挑出
2、 速食麵在清水中浸泡一下再蒸，這樣蒸出的速食麵比較勁道，當然也可以用水煮2分鐘
3、 裡脊肉切成肉絲，炒至變色加入姜蒜片和蔥段爆香，加入生抽醬油上色
4、 不要加老抽，顏色太深
5、 加入清水的量太少麵餅燜不熟，加得多了速食麵不夠勁道
速食麵不是只能泡著吃，煮著吃，還能蒸一下再燜著吃，加入肉絲和火腿腸，看著更加有食慾，還帶著肉香，不用料包，油包和蔬菜包，更加營養。在家可以嘗試做一下，希望您能夠喜歡。
