夏天到了，各種滷菜又開始進入了活躍期，很受百姓大眾的喜歡，有店鋪銷售的，也有推車銷售的，每家的生意基本上都很好，因為天熱吃這個省事，且有胃口。
在眾多的滷菜當中，豬蹄無疑是「當家花旦」，因為具有強壯骨骼，美容養顏，促進生長的作用，再加上含有較多的蛋白質，脂肪和碳水化合物及各種維生素等有益成分，所以深受各種吃貨的喜愛。
河南有兩個地方的豬蹄做得非常好吃，且看細細道來。
一個是河南省周口商水縣的鄧城葉氏豬蹄，這個鄧城很有歷史淵源，三國時期的魏國大將軍鄧艾據守此處，現在還能看到他塑像，鄧將軍閑暇時刻就喜歡讓下人煉製豬蹄下酒，他們做的豬蹄肥而不油、香脆爽口，慢慢的就流傳於民間。
1997年，時任國務院總理的朱鎔基來周口視察工作，鄧城豬蹄作為本地特產用來招待總理，總理品嘗後對其讚不絕口，直誇名不虛傳。
因為本人喜歡吃豬蹄，所以經常光顧不同的飯店品嘗，價格也不貴，一個大概要四十元左右，因為價格不同，大小不同都有差異，吃起來有勁道，嚼起來不油，所以若是想品嘗正宗的豬蹄，咱們可以交流。
商水縣城的店
周口市區的店
吃這個要比單純的吃豬頭肉好得多，雖說價格高些，但是從口感和健康的角度考慮還是更划算的。
做為具有悠久歷史傳統的商水縣鄧城豬蹄，已被周口人民約定俗成的列為地方名吃，做為招待遠方客人的必選之菜。
另一個是許昌襄縣的王洛豬蹄，它的特色是晶瑩發亮，甜香可口，爛而不散，很深人民的喜愛，常食之，可使面部皮膚細膩光亮紅潤，同時具有健脾健胃等功能，所以也這是為啥願意多花錢也要吃豬蹄而不吃豬頭肉的原因之一。
記得在許昌上班時，為吃正宗的王洛豬蹄，還特意坐車去了王洛當地去品嘗美食，記得坐得還是新能源客車，那是第一次見新能源公交車，到了地方後，大路兩旁都是做豬蹄的飯店，也都是掛著王洛的招牌，被朋友帶進一家店後急不可待的品嘗，終於大飽口福。
前兩天出差路過，品嘗了一下，感覺最大的不同之處是比較爛，味道更深，而周口的是有勁道，有嚼頭。
這次出差，因為行色匆匆，沒來得及拍照片，下一次路過一定補上。
人活在世上，自己有兩樣東西別人永遠拿不走，一個是你吃進肚子里的食物，另一個就是自己藏在內心裡的夢想，所以我要做個有夢想的吃貨。
因為世間之事，唯有美食美景不可負，你覺得呢？
