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小妹在此先祝大家身體健康,萬事如意!
某乎有這樣一個熱點話題,中國老人一天當中大部分時間都在做飯,這是中國特有的嗎?
網友紛紛炸鍋!
一般老頭老太太都是以「不說了,回家給孩子/給老頭/給孫子/孫女做飯去了」「到飯點了,先走了啊」結束對話,小時候住外婆家的我表示,確實如此,我外婆去買個菜能一路和開著門或者遇到的親戚鄰居店老闆聊個遍。
我外婆,上街能從下街走到上街,從上街走到下街那種,明明是上街買東西的卻更像是上街去碰熟人聊家常,獲取別家家務事的那種。小時候我不理解,甚至還反感。後來我明白了,老人家不怎麼會用手機,他們要獲得信息更多是靠其他老人間的口述而並非我們年輕人之間的朋友圈,而他們老人喜歡討價還價更像是我們網購用券一樣,喜歡討價還價這麼一個過程。反正我是做不到把一隻雞放在砂鍋裡面小火燉整整一上午而不用高壓鍋,可能這就是他們老年人的生活節奏吧。
我覺得給我兒子燒菜很幸福,我有時候自己一個人也會燒菜,我媽也覺得給我做飯很幸福,我覺得做飯不是責任和工作,是一種可以掌控自己的晚上吃什麼的選擇權,很好。閩南沿海飲食很清淡。有個做法叫白灼,就是過下水燙熟,放點鹽就能吃。有的地方飲食習慣更絕,鹽都不放,原味。只要不碰腌菜腌魚等,保證吃飯比國外還簡單!
其實想簡單,也可以和那個外國人一樣吃。買幾個饅頭包子(麵包),微波爐叮一下或者放鍋里蒸著熱一下(麵包片加熱),或者切片煎一下,抹果醬辣椒醬吃(麵包摸醬)提前煮好或者買好臊子,麵條一煮撈出來,加臊子一拌(義大利面)
但是,你偏偏要炒菜,那就不能和簡單的加熱水煮來類比了。該類比的是炸薯條從發麵開始做披薩這種複雜的,總不能既要複雜的好吃豐富,又要簡單的操作手法吧?
義大利面用的肉醬全程準備時間不超過15分鐘,剩下的就是開小火在鍋里熬就行了,我經常做,洋蔥攪碎炒下,牛肉攪碎放進去再炒下,西紅柿攪碎放進去再炒下,放點調料,蕃茄醬和水,然後開小火就可以去玩遊戲了[捂臉]
我朋友告訴我老外真的有在家熬一天肉醬的,那味道比任何牛排店裡面的醬汁都好吃,家庭作坊做這種大餐的時候營養就沒那麼重要了,和我們過年包餃子一樣,外面的餃子再好吃也自己包。
我爸的理想生活啊。他跟我描繪他的理想老年生活就是送閨女上班,給閨女做飯。就是沒開過好車,讓我到時候給他買輛好車開開出去買菜嘮嗑用。
為了給孩子帶飯,我也是經常弄上半扇排骨,周末在家用高壓鍋燉好,然後按一頓的量分裝小袋凍上。2斤雞翅用料腌好,分袋凍上。紅燒肉做好分袋凍上。甚至在疫情期間,豆角切絲焯水,菠菜焯水,分袋凍上。作為小時候一冬天吃掉半頭豬的東北家庭來說,吃凍貨沒有任何負擔。早上起來省時省力。買預製菜?不存在的,一定要自己加工食材自己凍上。早上起來省時省力,這是我們能給孩子帶7年飯的保障啊。
很真實,上班的時候準備考證,老想著周末學習一整天,結果周末想自己做點飯吃,做兩頓的話整塊的時間就只剩下三四個小時了,突然發現每天上班八小時已經算是效率最高的了。
周末做一餐都覺得累,從11點去買菜,12點半到一點才能吃上飯,吃完了還要收拾半小時
中國人都是從小就養成了習慣,每餐吃的要有菜,有肉,搭配主食,色香味俱全,才算是吃了飯,胃口已經養刁了。如果像外國人一樣吃,普通中國人根本活不下去。外國的小孩子,可以每天中午都吃麵包夾果醬和花生醬,吃上一整年,每天都一樣,你敢信呢。他們長大以後,除了極鹹的和極甜的,已經對其他味道不感興趣了。
我周末的時候就試過。。。確實是這樣的,其實中飯跟晚飯還好,主要是早上起的太晚了,九點多起來,買完菜十點多,然後過一個多小時就開始做,吃完飯洗了碗就快兩點了,再來個午休,下午四點,再玩會兒,七點又開始做飯,感覺一天都在做飯
做飯是挺累的,但周末弄一下還是可以接受的,天天做我也受不了。
我媽還總閑的沒事自創菜,做飯的時候,哎呀還有幾根香菜,我放土豆絲里炒吧,還沒有用完紅燒茄子也放香菜吧,木耳炒蝦仁也放香菜吧。
對此,大家怎麼看呢?
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