空氣炸鍋是一種利用熱空氣原理，「油炸」食物的電器，熱空氣吹走了水分，同時讓食物表面變得色澤金黃，口感外酥里嫩，就跟油炸的一樣，更適合新手，隨著這幾年網購的方便，越來越多的家庭，選擇了空氣炸鍋。
也可以把空氣炸鍋，理解為一個帶風扇的烤箱，熱風在高溫密閉的環境中循環，利用食物攜帶的油脂，進行煎炸，原來炸東西的時候，需要倒油、熱油、控制油溫，非常危險麻煩，有了空氣炸鍋，可以更節省時間。
空氣炸鍋作為一款烹飪電器，只要你會利用，它也能製成多種多樣的美食，可達幾十種之多，我們餐桌上的雞翅、餅、火腿腸、羊肉串、金針菇、蔬菜、茄子等，都可以進行煎炸烤制，更加滿足人們的口味。
10道空氣炸鍋的食譜大全，一看就會，一做就對，特別適合新手朋友
一、炸花生米
準備一把花生米，用清水沖洗一遍，打濕即可，稍微控一控水分，把花生米放進炸鍋中，用油壺噴一層植物油，蓋上蓋子，溫度調到200度，時間10分鐘即可，出鍋色澤金黃，顏色漂亮，干香美味，等稍微放涼以後，撒一些食鹽拌勻，即可上桌開吃。
二、炸蘑菇
準備適量的平菇，撕成小朵，清洗乾淨，依次加入麵粉、澱粉、孜然粉、蚝油、雞蛋，攪拌均勻，平鋪在空氣炸鍋中，厚度中等，噴一層植物油，溫度調至180度，烤上7分鐘，翻一次面再噴油，繼續烤9分鐘，撒一些孜然小料，鮮香美味，焦香酥脆。
三、炸土豆火腿
準備幾個土豆，刮掉外皮，清洗乾淨，改刀切成滾刀塊，再準備幾根火腿腸，剝掉外衣，切成長段，打上花刀，加入辣椒油、孜然粉和白芝麻，翻拌均勻，先把土豆放入空氣炸鍋中，調至180度，烤上20分鐘，再放入火腿腸，繼續再烤8分鐘，鮮香美味，搭配番茄醬一起，味道非常的哇塞。
四、炸大蝦
準備十隻個頭適中的大蝦，除去蝦頭，扯出蝦線，放料酒、食鹽、薑片，翻拌均勻，放入冰箱中，冷藏腌制半個小時，等時間到了，擦乾水分，撒入澱粉包裹，放入空氣炸鍋中，噴洒一層植物油，溫度調至200度，烤上10分鐘，重新補油，翻面再烤10分鐘，外酥里嫩，鮮香美味，家人很愛吃。
五、炸手抓餅
準備一張手抓餅生胚，再來一根肉腸，用手抓餅把肉腸捲起來，改刀切成小段，直接就這樣就行 ，放入鍋中，噴一層植物油，溫度調至200度，時間為15分鐘，開鍋焦香酥脆，一碰就掉渣，可以搭配生菜一起吃。
六、炸火腿腸
就是平常普通的那種澱粉腸，油炸過後最好吃，自行準備好幾根火腿腸，打上花刀，放入炸鍋中，溫度調至180度，先烤8分鐘，再澆入靈魂料汁（孜然粉、白芝麻、辣椒油），翻一次面，180度再烤7分鐘，表皮酥脆，鮮香美味，比外面賣的強多了。
七、炸香蕉
準備兩根香蕉，剝掉外皮，對半切開，放入空氣炸鍋中，刷上一層蜂蜜水，溫度調至180度，烤8分鐘即可，或者200度5分鐘，出鍋色澤金黃，顏色很漂亮，口感香甜。
八、炸蒜香排骨
準備一些新鮮的排骨，提前處理一下，把排骨沖洗乾淨，控干水分，加入適量的鹽、雞精、蚝油、醬油、黑花椒粉、料酒、薑片、蒜末，最後少來一些澱粉，下手抓拌均勻，腌制半個小時入味，空氣炸鍋鋪一層錫紙，放入排骨，溫度調至200度，時間為20分鐘，中間不用翻面，外酥里嫩。
九、炸青椒釀肉
碗中加入300克五花肉，加入2生抽、1蚝油、1料酒、1勺澱粉，適量的胡椒粉，攪拌均勻，腌制一會兒，青椒切段，把肉塞入青椒中，鋪一層吸油紙，放入炸鍋中，噴一層植物油，180度，先考10分鐘，翻面再炸10分鐘，鮮香美味，下酒又下飯。
十、脆皮五花肉
準備一大塊五花肉，起鍋燒水，放入鍋中，加入料酒、薑片、蔥段，焯燙幾分鐘去腥，在肉皮上扎出小孔，兩面塗抹上腌料，放入冰箱冷藏中，腌制一個晚上，放入炸鍋中，調至180度，時間為25分鐘，等時間到了，翻一次面，再炸15分鐘，表皮金黃酥脆，鮮香美味，外焦里嫩，入口特別的滿足。
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