一家主打傳統又特別的粵菜館

2021年10月13日00:37:05 美食 1239

粵語「了能」,是特別並且少眾的意思。廣東有好多「了能菜」,例如和蟲、龍蚤等,少眾、少有,但又是人們心中的美味。而這家店,就是你的選擇。#廣州##美食#

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冬瓜干沙蟲干燉瘦肉

燉湯是他們的主推菜式,但這次比較失望,湯是比較清,但入口沒那種渾厚的甜味,並且沙蟲干就一條,價格要差不多三十元,感覺與例湯差不多

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干啫魚扣

這是第一次吃此類啫魚扣,其他店鋪一般用汁啫,他們是用鹽和黃姜去干啫,所以給你第一感覺就是鍋氣,你聞到的是黃姜的辛香味。而魚扣入口好爽,一點腥味都沒,值得推薦。

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小黃姜干啫水魚

啫法也是一樣,大概1斤多的水魚,用黃姜加鹽去啫,所以水魚肉質會更加結實,當你吃到水魚的裙邊,更是有一種粘牙的感覺,真是慢慢骨膠原

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如菜館名字,其實還有一些「了能菜」,因為初期探店,還是試一下大眾一點的,避免踩雷,以後再嘗試其他。這次覺得湯就麻麻,但是菜式還是可以,而味道是偏淡。

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