5月10日，香港食物環境衛生署食物安全中心發布公告稱，絕味食品（香港）有限公司銷售的一批預包裝冷凍藤椒風味鴨翅中，有可能受到病菌李斯特菌污染，請市民不要食用。
香港食物環境衛生署食物安全中心稱，其從香港旺角一個零售點抽取的絕味品牌凈重170克的藤椒風味鴨翅中的樣本進行檢測。結果顯示，在25克的樣本中檢出李斯特菌，而根據《食品微生物含量指引》，在25克的食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。
5月13日，香港食物環境衛生署食物安全中心相關負責人告訴南都灣財社記者，目前絕味檢測出有問題的批次產品已經停止銷售和使用，其他的產品並未檢測出問題，其他產品正常銷售。
絕味食品（香港）有限公司為上市公司絕味食品（603517.SH）在香港註冊的子公司。此前，5月11日，絕味食品相關負責人回應南都灣財社記者採訪稱，絕味食品對此事件高度重視，已經第一時間成立專案小組，正積極配合香港食物環境衛生署調查「藤椒風味鴨翅」可能李斯特菌超標的原因。當天絕味食品就將產品召回並交給第三方檢測機構進行檢測，目前檢測的結果都顯示不含有李斯特菌。
絕味食品相關負責人表示，目前針對該產品，香港市場的所有分店已經全面下架，暫停銷售。中國其他省市區域所售賣的產品，均有質量檢驗合格證明，符合國家食品安全標準。
絕味食品銷售的鴨翅中，非此次涉事產品
香港食物環境衛生署食物安全中心相關負責人告訴南都灣財社記者，絕味食品被檢查出「藤椒風味鴨翅」可能李斯特菌超標的原因，仍在調查過程中。
廣州醫科大學附屬第二醫院臨床營養科主治醫師曾婷在接受南都灣財社記者採訪時指出，李斯特菌在自然界廣泛分布，預包裝食物的食材來源、加工、儲存等很多環節都有可能污染李斯特菌。因為耐冷耐酸耐鹽等，李斯特菌比較容易污染冰箱，冷藏或冷凍食物。如果食用被污染的食物，可能會出現類似感冒癥狀、噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、便秘及持續發燒等癥狀，個別特別嚴重的可能出現敗血病和腦膜炎。李斯特菌不耐熱，在徹底煮熟煮透食物後，可降低感染風險。
絕味食品主要從事休閑滷製食品的開發、生產和銷售，其主要通過加盟門店銷售產品。截至2023年年底，絕味食品在中國大陸地區擁有門店15950家（不含中國港澳台及海外市場），全年凈增門店244家。財報顯示，2023年，絕味食品營收同比增長9.64%至72.61億元，凈利潤同比增長46.63%至3.44億元。
采寫：南都·灣財社記者 詹丹晴 邱康正
