未來網北京7月2日電（記者 凌萌）一則食品抽檢報告，讓網紅牛奶品牌麥趣爾的濾鏡碎了一地，甚至被貼上「毒牛奶」的標籤。
據相關媒體報道，近日，浙江省慶元縣市場監管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中稱，麥趣爾生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇，項目標準要求為「不得使用」。
一石激起千層浪。數日以來，麥趣爾仍處於輿論的風暴中心，收到了深交所緊急下發的關注函。消費市場上，麥趣爾更是遭遇了前所未有的信任危機，退貨維權的質疑聲此起彼伏。
二級市場上，麥趣爾也遭到了投資者的「用腳投票」。6月30日以來，麥趣爾股價的累計漲跌幅達-9.65%，市值蒸發過億元。
陷入「毒牛奶」風波，麥趣爾市值蒸發近1.5億元
近日，由於牛奶中被曝檢出違禁添加物丙二醇後，麥趣爾被推上輿論的風口浪尖。
6月30日晚間，深交所向麥趣爾下發了關注函，要求其說明相關食品抽檢檢驗結果的具體情況，公司是否會召回已售出產品、下架相關產品，此事是否對公司日常生產經營產生重大影響等，並自查公司其他批次產品是否存在上述問題或其他質量問題。
深交所向麥趣爾下發的關注函
7月1日，麥趣爾就兩批次純牛奶抽檢不合格的情況發布公開聲明。但有趣的是，在這份公告中，麥趣爾將落款日期寫成了2021年7月1日，也因此遭到大批網友的調侃，質疑其「太隨意」「不重視」。
隨後，麥趣爾再發布落款日期更正後的公告，稱針對抽檢結果所涉兩個批次的產品已進行下架、封存，並積極受理消費者訴求。當地監管部門也已進駐公司，公司全力配合檢測機構對相關產品開展全面的抽樣檢測工作，檢測結果公司將第一時間向社會公布。
此番風波後，麥趣爾在消費市場上也深陷信任危機，「新疆麥趣爾純牛奶不合格」「麥趣爾下架封存兩批次不合格產品」「麥趣爾公告」等詞條相繼登上微博熱搜。
社交平台上，大批網友發文質疑稱，麥趣爾「對產品質量不重視」「上了李佳琦直播間大火後就飄了，失了初心」。輿論聲討的另一邊，更有網友將矛頭指向「毒牛奶」話題，一位網友發文表示，「麥趣爾牛奶有毒，其他的牛奶還能喝嗎？大家說的好喝，難道是食品添加劑的味道？」
社交平台網友質疑
讓麥趣爾深陷輿論風波的「丙二醇」，究竟是什麼？對此，高級乳業分析師宋亮在接受未來網記者採訪時表示，丙二醇是一種添加劑，廣泛應用於食品、化工等領域，用途非常廣泛。「按照相關規定，牛奶中是禁止添加丙二醇的。過量攝入這一物質，或對人體的腎臟等功能產生破壞，嚴重的還會引起中毒，影響神經系統，造成呼吸變緩、失去意識等。」
宋亮指出，若丙二醇的攝入量較少的話，則會隨著人體的消化系統排出體外，不會帶來相關問題。「從涉事兩款牛奶中檢出的丙二醇含量（0.32克/公斤）來看，計量較小，對人體來說基本不會產生危害。」
值得注意的是，受「毒牛奶」風波影響，二級市場上，麥趣爾也遭遇了投資者的信任危機。事發當日（6月30日），麥趣爾股價開盤直接跌停。截至7月1日收盤，累計漲跌幅達-9.65%，總市值為13.95億元，較事發前一日（6月29日）蒸發近1.5億元。
「高端牛奶」夢破碎？研發投入不足1%
相較於蒙牛、伊利等老牌乳企品牌，麥趣爾此前在市場上的知名度頗低，在此番「毒牛奶」風波前，一些消費者甚至並不知曉這一品牌。事實上，麥趣爾卻是一個有著近20年創立史的新疆乳業。
公開資料顯示，麥趣爾起步於一家位於新疆的小型食品生產作坊，起初的經營規模僅有一台烤爐、5名工人，以生產烘焙食品為主。到了2002年，創始人李玉瑚嗅到新疆牛奶的商機，成立了新疆麥趣爾乳業有限公司（現改名麥趣爾集團股份有限公司）。
憑藉得天獨厚的地理位置及奶源優勢，麥趣爾在新疆等西部城市打開了知名度，並積極建設生鮮乳生產線、奶牛養殖基地等，於2014年在深交所上市。
然而，順利登陸資本市場的麥趣爾，其經營業績卻並非一路順暢。財報數據顯示，麥趣爾的營業收入由2014年的3.21億元增長至2021年的11.46億元，翻了近3.6倍。但凈利潤卻多年呈下滑趨勢，2018年及2019年，麥趣爾更是處於虧損狀態，一度瀕臨退市邊緣。
到了2021年，麥趣爾仍處於增收不增利的困境。2021年財報顯示，報告期內實現營業收入11.46億元，同比增長30.93%；凈利潤0.18億元，同比下降65.01%。
對於營業收入的增長，麥趣爾在2021年財報中做出了特別說明，乳製品、烘培食品、節日食品、其他產品四大業務品類均實現了提升，其中乳製品品類更是為其貢獻了57.75%的營業收入。
值得注意的是，為了提升在國內乳製品行業的品牌聲量，近年來，麥趣爾也不斷在品牌營銷上大做文章，謀求出路。未來網記者注意到，2021年起，麥趣爾在抖音、天貓等平台開設了品牌直播間，意欲通過直播帶貨的形式助推產品推廣。
圖片來源：麥趣爾抖音官方賬號
據未來網記者不完全統計，自2021年8月以來，麥趣爾在抖音平台的直播場次多達600餘場。其在抖音平台發布的短視頻中，也頻頻提及「雪域奶」「源於天山牧場的饋贈」「三十年品質如一」等字眼，大打「地域牌」。
除此之外，在2021年財報中，麥趣爾還多次提及「高端」一詞，並在未來發展展望中表示，要「鎖定國內乳製品市場高端和超高端需求」「採用專家型品牌定位」「打造中國最好的牛奶」。
從結果反饋來看，直播帶貨確有奇效。據悉，在2020年及2021年「雙11」的天貓乳製品榜單上，麥趣爾的位次由第九名躍升至前五；在剛剛過去的「618大促」中，麥趣爾更是名列天貓液態奶常溫乳製品品牌預售額TOP10中的第一名。
隨之而來的，是營銷費用的「水漲船高」。財報數據顯示，2021年，麥趣爾的銷售費用由2020年的1.03億元攀升至1.23億元，增長幅度達19.95%。相對應的，其2021年的研發投入卻僅有0.05億元，較2020年縮減1.22%，佔總營收的比重僅有0.45%，且近年來的研發投入佔比均不足1%。
麥趣爾深陷輿論風波背後：或遭受信任危機？
近年來，由於獨特的地理位置優勢，「新疆奶」熱度驟增，大獲消費者追捧，而麥趣爾便是享受「新疆奶」紅利的品牌之一。
未來網記者在梳理後發現，除了麥趣爾，近年來消費市場上的「新疆奶」品牌層出不窮，「西牧天山」「天潤」「花園」「天山情」「西域春」等品牌相繼被推出。小紅書等社交平台上，相關的種草帖多達2萬餘條，部分帖子中還帶有「國產牛奶之光」「寶藏牛奶」等評價。
數據分析平台星圖數據於今年4月發布的公開數據顯示，「新疆奶」在京東、天貓、拼多多等B2C渠道的銷售額由2020年的4億元提升至2021年的7.8億元，同比增長了92.6%，正在快速搶佔牛奶品類的市場份額。
「新疆奶主打的是特色地域營銷，獨特的地理環境、優質的牧場資源，都賦予了新疆奶別具一格的產品特色，迅速在差異化的產品布局中脫穎而出。」宋亮向未來網記者表示。
值得注意的是，在資本市場上，「新疆奶」也引發了一陣資本追捧。天眼查顯示，近年來，知名新疆乳企天潤乳業(600419.SH)、西部牧業(300106.SZ)先後斬獲數輪投融資。其中，天潤乳業僅在2021年便完成了3輪定向增發，投資方包括恆星集團、天山基金等，西部牧業也於2020年完成一輪定向增發，投資方為華泰證券。
然而，就在「新疆奶」的市場聲量穩步提升之時，麥趣爾的此番「毒牛奶」風波卻讓「新疆奶」這一細分品類的品質問題飽受輿論質疑。不少業內人士提出疑問，麥趣爾的此番風波是否會引發連鎖效應，影響大眾對「新疆奶」的看法？
對此，宋亮表示，受此番風波影響，麥趣爾品牌在未來的兩至三年內都將備受影響，品牌信譽將大幅受損，而這也或許會波及至整個「新疆奶」領域。「食品安全問題對一個企業的影響無疑是巨大的，麥趣爾的此番風波，或許會影響其他新疆奶品牌在消費者心中信譽度及地位。」
