江西新聞客戶端訊（謝明明）為了加強對校園食品安全的管理，提升學校食堂膳食營養水平，切實保障學生飲食健康與安全，充分發揮家長對膳食工作的監督作用，12月27日，金溪縣實驗小學開展膳食監督家長委員會進校園活動。
活動中，膳食監督家長委員會成員在學校工作人員的帶領下，觀看學校食堂操作的具體過程。然後，家委會成員穿戴好裝備，走進食堂實地查看了學生就餐環境及廚房等各處環境衛生、專間設施、防蠅防塵、餐具消毒、原料採購、食品加工流程等相關情況。在查看過程中，該校食宿處主任劉新壽詳細介紹了食堂消洗區、加工區、烹飪區、備餐區以及食堂餐飲具消毒、食品儲存等方面的台賬記錄，並認真解答了家長們的問題，增進了家長對學生膳食和食堂管理工作的了解。
最後，家長們現場觀看分餐流程，並且體驗了陪餐，家長們不僅「眼見為實」，更是「品嘗為據」。陪餐後，家長代表紛紛表示對學校的餐飲環境和餐品滿意、對學校為學生餐飲服務滿意、對學生的飲食安全非常放心，並對校內食品安全工作的有序開展給予了肯定。
此次活動不僅提高了學校食堂膳食管理工作的透明度，提升了食堂管理工作水平，也讓家長真正成為學校管理的參與者、督導者和建議者。金溪縣實驗小學將以此次活動為契機，持續加強食堂管理，不斷優化膳食結構，做到讓學生吃得開心、家長放心、社會滿意。
【來源：江西新聞客戶端】
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