丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
最開始喝茶的時候，茶具很多。
特特去逛了一趟茶城。
在那幾家燈火敞亮的店裡，逛了半天，左挑右選，猶豫不決。
最後買回來一大堆的物件。
自動燒水壺和煮茶壺若干；各種尺寸、材質的蓋碗三隻(福州人喜歡三，三代表升官發財，代表生生不息)；各種材質、各種形狀的公道杯三隻；不同材質和造型的茶盤兩隻；茶席布一條；茶道六君子一套；茶濾三個；各種材質各種器形的品茗杯若干；各種顏色的茶巾布若干；各種各樣的茶寵若干；還有不同材質的蓋置、花器等等等等.....
滿滿當當裝了一車子，開回家。
又搬了半天，洗了半天，累到腰酸背痛，才得以坐下來泡茶。
那是去茶城之前，專門在家裡搗騰了半天，整理出來的一個空間。
小小的角落，在書房的一隅。
安靜而自在。
淘了兩盞燈，一盞放桌面，一盞落地倚在牆角。光源分別從不同地方來，形成夾角光，互補光，以及，溫馨的室內感。
茶桌用的是一張舊門板，底下請黃玻璃電焊了四隻腳架支撐著。木頭的鈍感，與金屬的冷感，所碰撞，生成的一種工業風。
牆上掛了一幅字，「書法家」老陳寫的，「慎獨」。
在光影迷離之下，這普通的書法，竟然有了
這樣的氛圍，茶還沒開始泡呢，人就已經醉了。
（茶則）
《2》
喝茶三年之後，茶具減了一些，也增了一些。
茶道六君子，只留下實用的茶夾和茶匙，其它的，都束之高閣了。
一直用不上，撂桌子上不但佔位置，還招灰塵惦記，何苦來哉。不如請它們去柜子里休息休息，每天省了清潔它的時間。
茶則倒是買了好幾個。
它便宜，實用，方便，還有裝飾效果，利於出片。
竹根的茶則，有純樸的鄉土感；陶瓷的茶則，有溫潤的玉質感；竹編的茶則，有手工的傳統感；木頭的茶則，有質樸的生態感。
若同時喝幾泡茶的時候，需要鬥茶的時候，幾泡茶同時擺上桌，用茶則來展示，不但觀察茶葉的條形與顏色極為方便，聞香、稱重也極為便利。
最主要茶則還易於清潔，不會藏污納垢，影響喝茶的心情與健康。
相較於茶則的增，六君子的減，茶盤，則是一個「換」字訣。
三年來，至少半年更換一個新茶盤，滿打滿算，已經換掉了六七個茶盤了。
原因無它，蓋因茶盤，它是最容易令人望而生厭的茶桌用品之一。
我們平時坐在桌前泡茶，蓋碗是不太能看得到全貌的——裡面裝著茶，只能看到蓋子。
且蓋碗體積小，直徑多在10厘米左右，在眼睛的視線範圍之內，不佔太大的空間。
不惹眼。
而茶盤，面積大，至少要能容納得下蓋碗與公道杯、品茗杯，在視線里，是大塊的顏色，妥妥的顯眼包。
看久了，自然就膩了。只想換掉它。
至於茶巾，茶席，茶寵，花器這些，大部分，也盡皆束之高閣。
無用，積灰塵，滿滿當當還擁擠不堪，索性，都收了。
給茶桌留下寬敞的空間。
留白，是中國傳統元素里，最精華的部分。
（蓋碗）
《3》
喝茶五年之後，茶桌更乾淨了。
除了茶夾，茶道六君子幾乎全部不見了蹤影。
要叫村姑陳說出六君子倒底有哪些物件，幾乎都回憶不起來了。
茶巾布也扔掉了，福州潮濕，整天處於潮潤狀態的茶巾布，容易滋生細菌與異味，不如，扔掉。
換成隨擦隨扔的紙巾，雖然不那麼環保，但至少衛生了許多。
但茶夾是肯定要留下來的。
每每泡茶之前，燙壺溫杯清潔之際，茶夾便能派上大用場。它們可以代替我們的手，夾起沸水中的蓋碗公道杯與品茗杯，一通燙洗，高溫沸水，清潔乾淨。
並且，茶夾容易用壞，或是用舊，還要多買，並且勤洗勤換，保證衛生乾淨。
除此之外，茶桌上的其它的那些雜物，用不上的，全部被我清理了。
茶夾可以充作茶匙，所以茶匙收起來了；煮茶太麻煩，南方煮茶喝還容易上火，於是煮茶壺也收起來了。
新增的是一台克秤。
喝白茶之後，稱重量成為泡茶必經流程，克秤桌上肯定要備一到兩台；
蓋碗與茶杯，倒是多了無數只。
跟換衣服一樣，天天換著用，天天換著喝，這喝茶的心情，便隨著這日更的茶具，眼見著鮮艷奪目起來。
大茶盤不見了，全是小茶盤，或者只是一條竹蔑小茶席。
蓋碗公道杯品茗杯能擺得上去，就夠了。
閑時院子里采一朵野花野草，拿磕了嘴的公道杯裝了水插起來，隨便往桌角一擺，就是不經意的一處風景。
別緻，野趣橫生。
不再講究那些精緻的茶具與泡茶禮儀了，那都是表演給別人看的，自己喝茶，舒服就好。
簡單，才是快樂。
（克秤稱重）
《4》
喝茶這件事，從來是，大道至簡。
開始是精緻的，精心的，講究的，生怕出錯的。
各種巧妙拿捏。各種規則守著。
越到後來，越是自由散漫。
老茶客就是一根老油條，不被規則所拘，也不被規矩所限，隨心所俗，方得自在。
於是，到了最後，可能連公道杯或者是蓋碗都省了。
秤也省了。
一隻能容那樣的公道杯，一小撮茶葉投進去，沸水泡了，晾涼便喝。
連茶桌可能都撤了。
換一張舒服的矮沙發，一燈一書，躺著，便是自在。
林妹妹說過，我為的是我的心。
心安處，便是身安。
人生單程，何不讓自己，舒服一些？
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
