天氣漸冷,家有孩子多吃5種食物,抵禦寒冷增強體質,冬天少生病
天氣逐漸轉涼了,畢竟還有幾天,就是立冬時節,現在的天穿羽絨服都不為過,大人都有點承受不住,更別提家裡的孩子了。因此這段時間,必須得多給孩子吃點好的,補充營養,才能更安穩入冬。
家裡有孩子的,我建議大家常吃5種食物,可能有幾種價格稍高,但是為了孩子的身體,別捨不得花錢。自己也跟著吃點,解解饞,想想都覺得幸福。抵禦寒冷、增強體質,孩子冬天少生病。
一、牛肉
牛肉性溫,富含蛋白質、無機鹽、微量元素等多種營養物質,常吃對身體好處很多的,增強體質。尤其是在生長發育時期的孩子,常吃還能長高個,價格高也別捨不得。
【小炒牛肉】
配方:牛肉、蔥姜蒜、香菜、洋蔥、小米椒、杭椒、澱粉、料酒、生抽、鹽、雞精
1、牛肉切片後,加上澱粉、料酒生抽,腌制15分鐘,再把上面可以切的,全部切好備用。
2、鍋中燒油,油熱先把蔥姜蒜爆香,接著下入牛肉,用筷子翻拌,炒到牛肉全部變色後,加上洋蔥翻炒。翻炒一會兒後,再將小米椒、杭椒倒進去,加生抽、鹽、雞精調味,翻炒1分鐘後,關火出鍋。
二、山藥
山藥是很適合秋冬的食物,秋冬季節,多給孩子吃山藥,可以補充營養,身體素質更好,畢竟這可是葯食同源的食材,老少皆宜。
【山藥糕】
配方:山藥1根、紅豆適量、白糖、清水
1、將紅豆泡發1個晚上,然後放在鍋中,添上清水,大火煮開後,轉小火煮20分鐘,直至軟爛後關火。
2、再把山藥切塊,上鍋蒸熟,熟透後去皮,壓成泥。8g白糖、100g清水,倒入鍋中攪拌至黏稠後,倒上紅豆不停翻炒,炒勻以後倒在山藥泥中,混合均勻。把攪拌好的山藥泥,分成數個劑子,每一個都整理一下,放入模具塑形,脫模後就可以吃了。
三、魚
魚是高蛋白低脂肪的東西,補充蛋白質,身體才能更舒坦,家有孩子多吃魚,並且多數海魚中,還富含DHA、卵磷脂等,對大腦發育也能起到一定作用,孩子更要多吃。
【紅燒魚】
配方:魚、青紅椒、花椒、八角、蔥姜蒜、料酒、鹽、雞精、白鬍椒粉、白糖、醬油、老抽、香醋
1、把魚處理好,打上花刀,再把上面的配料等,全部切好待用。起鍋熱油,把魚煎一下,煎到兩面金黃,盛出來。
2、鍋中留底油,花椒、八角、蔥姜蒜炒香,然後來3勺醬油、2勺料酒、1勺老抽、1勺香醋、少許鹽、雞精、白鬍椒粉、白糖,倒入清水之後,把魚放進去,蓋上鍋蓋燉一會兒。直至魚肉熟了之後,我們把青紅椒倒進去,大火收一下湯,完成。
四、菌菇
不管是哪種菌菇,都很適合孩子食用,高蛋白、高纖維素、低熱量,多吃增強體質。並且菌菇類的食物,有一股濃郁的、獨特的香味,很喜歡。
【菌菇絲瓜雞蛋湯】
配方:絲瓜、白玉菇、雞蛋、鹽、雞精、油
1、絲瓜洗凈削皮之後,切成滾刀塊,白玉菇清洗乾淨,再把雞蛋打散在碗里,加上少許鹽、料酒,攪拌均勻。
2、起鍋燒油,先把雞蛋炒一下,炒好後盛出來,接著重新起鍋,把絲瓜煸炒一下,炒勻加上少許鹽,翻炒均勻,接著添上沒過絲瓜的清水,再把白玉菇倒進去,等煮開之後倒入雞蛋,繼續煮5分鐘左右,最後加鹽調味,關火。
五、豆子
黃豆中蛋白質含量高,男女老少都適合,家有孩子可以多用黃豆,打豆漿喝,每天早上喝一杯,補充營養,身體素質更好,安穩過冬。
【打豆漿】
配方:黃豆、冰糖、清水
要想早餐喝豆漿,提前一天晚上,就把黃豆泡在水裡。第二天就會看到黃豆「長大」了,很神奇,我們將其撈出來,倒入破壁機里。再加上一塊冰糖,根據家裡的人數多少,添上適量的清水,開始打豆漿,打好之後倒出來,香噴噴的。