賴氨酸被稱為成長素，可以幫助孩子長個嗎？

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Q&A

Q 賴氨酸被稱為成長素，可以幫助孩子長個嗎？

A 最近幾年，以賴氨酸為主要成分的各種成長素，成為了新型的增高營養補充劑，比如biosland成長素。據說吃了可以促進健康成長、促進鈣吸收、有助於增進食慾等等。賴氨酸是一種人體必需氨基酸，和其他氨基酸一樣，我們可以通過日常飲食獲得。廠家推銷賴氨酸補充劑的說法無外乎，穀物中賴氨酸含量非常低，不能滿足人體的需求。

我們亞洲人的傳統主食米飯中確實缺乏賴氨酸，但還有其他很多富含賴氨酸的食物可供選擇，例如，瘦牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、堅果、蛋類、豆和豆類蔬菜。無論成人還是小孩，通過這些食物來完成推薦每日攝取量並不困難。例如100克熟蝦含有2172毫克賴氨酸，大約等於成人每日推薦攝取量；而每100克熟瘦排骨中含有2757毫克賴氨酸，超過了成人每日推薦攝取量的30%。

這些富含賴氨酸的食物還同時含有多種人體必需的其他營養元素，與其盲目購買價格不菲的營養補充劑，還不如想著法子給孩子吃這些食物：

瘦牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、堅果、蛋類、豆和豆類蔬菜等。

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