潮新闻客户端 记者 谢春晖
“一个濒临倒闭的店,收到了这条评价”。
6月5日,吴秋魏写下在网上写下那篇笔记的时候,压根没想到接下来的事情会这么火。
这篇笔记,截至6月8日,已经超10.7万人点赞。
“最近在转让和不转让之间反复横跳,看到外卖评价上这条评价,一声叹息。不知道您会不会看到,如果看到了,直接微信联系我,我请您吃遍我店里所有好吃的。再坚持一下,一定会成功的,到时候,阳光很好,欢迎您来我们的新店……”
吴秋魏说的那个“您”,就是在外卖平台上写评价的人。根据留言来看,这个人正在抗癌。“她说希望我坚持一下,她说她都在坚持,希望我也再坚持一下。
6月8日上午,大雨中,潮新闻记者在湖州梅地亚广场边的标点符号“缺少成对缺少成对啊呜一口”面包店见到了吴秋魏。
店里货架上空空如也,角落里堆放着几十个快递箱,空气中弥漫着面包烘烤发出的香味。
“这两天,我们实在太忙了,第一次体会到了互联网的力量。”吴秋魏的脸上写满了疲惫,她说,突然爆火的这几天,她几乎没有吃过饭,一直在忙着做面包,忙着回复网友的留言和对付各种经营上的事。
谢春晖/摄
“啊呜一口”面包店的玻璃门上,贴着一张门店转让告示。“原本计划6月底就闭店了。”吴秋魏说,正是3天前她在社交账号上发的那一条客户评价的截图,让情况发生了变化,“我收到了太多太多的鼓励,订单也爆发式增加了,也许我们还能再挺一段时间。”
“能不能再坚持一下呢?”
一条评价留言让她既难过又感动
“看到那条评价时,我已经下了闭店的决心,包括发那篇笔记,我其实挺难受的。”吴秋魏说。
收到评价是在6月3日。
也是在她发出店面转让通知的第二天。
店里收到的一则匿名评价。
那条评论里,客户写道:“老板你可能未必知道我,但是对我的地址应该比较熟悉吧?在肿瘤科这么绝望的这些时间里,吃到你们家的东西我会开心一点,因为化疗,所以肠胃特别敏感,吃到有添加剂的东西,都会拉肚子,但是吃你们家的东西,我一次都没有过不舒服……前两天看到你说不干了,我很伤心,想请你如果可以的话,能不能再坚持一下呢?你看我都在坚持,坚持化疗,坚持活下去。”
和记者谈起看到评论的感受,吴秋魏的语气有些哽咽,既为客户处于疾病中感到难过,也为自己可能没有机会继续服务而难受。
(店主吴秋魏向记者讲述。)
她一时间不知道如何回复。
过了一天,吴秋魏在网上写下了笔记。
事实上,她回复中的那家新店,并不存在。“我们还在思考这家店转让的事宜,但我真的希望,ta能够吃到更多我做的面包和甜点,是ta的评论,让我又找回了从事这一行的一点信心。”
无数网友为爱下单
订单爆发式增长,还有人主动来帮忙
就是这个帖子,一下子在网上火了。
网友们纷纷行动,想要留下这家面包店。
“这么良心的面包店,不能让它倒闭。”
“我们就是想让这家店活着。”
……
“啊呜一口”面包店突然爆单。
“因为已经准备闭店了,像一些产品包装甚至原材料,我们都没有再采购,本来计划是消耗完就结束,现在得继续采购。”吴秋魏告诉记者,店里算上她三个人,应付不了现在爆发式增长的订单。
吴秋魏忙着沟通突然多起来的订单。(黑色工装的是店主吴秋魏)谢春晖/摄
吴秋魏的朋友紧急过来帮忙做客服和运营,面对排山倒海的订单和全网的好友申请,忙乱中大家都有些不知所措。
“面包快递发错了,我们道歉,客户也不计较。”
“客户上门来支持,我们没时间接待,他们挑几个面包就走,挺不好意思的。”
还有人上门来买面包,看他们在忙,主动留下来在店里搭把手,帮忙打包快递。
被买空的货架。谢春晖/摄
现在店里的外卖平台虽然开着,但不少产品处于售罄状态。店里的销售微信3天时间加了4000多人,但店里快递发出去的订单只有40多单。“本来不想走快递的,很多客户很坚持,也不能辜负大家的好意,很多货发不出,得再等一阵子。”
面包店还会开吗?
“那条评价救了我的店,也救了我,会再坚持”
面对泼天流量,吴秋魏除了惊喜和感动,更多的是惶恐。“怕大家的期待太高,我们会辜负大家。”她说,希望大家下单能够理性一点,不要“激情”下单。
网友们为爱下单,留下的外卖单据。谢春晖/摄
收银台里,放着一些不用配送的外卖单据,是一些外地网友下单,备注了不用配送或者请外卖小哥吃。“这些订单的产品我们会照样做出来,会把面包送给外卖和快递小哥。”吴秋魏也希望通过潮新闻转告,这样的单,网友不要再下了。
这两天,吴秋魏和她的小伙伴满负荷运转,店里的烤箱也一刻不停,可即便这样,也应付不了这么多订单。
她说,店里正在紧急招一些兼职。
“写评论的客户,救了我们这家店,也‘救’了我。”吴秋魏告诉记者,她给写评论的患癌客户回复了,最近也在留意医院的面包订单。但她没有刻意去寻找,“ta加过我微信的,我不想打扰ta的治疗和生活,只希望ta可以好好的,有机会当面和ta说‘谢谢’。”
事实上,关店这个决定,吴秋魏考虑很久了。“没有这条评价前,我真的已经对这个行业灰心了。”
店内环境。谢春晖/摄
吴秋魏从事面包行业15年多,从学习做面包,到自己开店,她一直专注在如何将面包做好这一件事上,一如她店里的这条标语“好吃只是最低标准”。
“我开过好几个店,这家店在这里开了两年多,生意不算差,也有稳定的客户群体。”她深信“酒香不怕巷子深”,但在现实却给她好好地上了一课。
店开不下去的原因是多样的,房租压力、人员成本和宣传运营都有。
店里货架上的一些面包。谢春晖/摄
店里正在帮忙的一位朋友说,吴秋魏是一个很轴的人。“她对面包的品质要求很高,但她不会营销,知名度没有打响,市场竞争力不太行。”
(吴秋魏讲述这几天的变化。)
“3月份生完娃,养娃的压力上来了,精力不太够,店又开得不好,采下决心放弃了。”吴秋魏告诉记者,尽管很纠结,从内心也不愿意放弃这家店,但当时她陷入了自我否认,“我觉得是不是我真的不适合这行。”
正是那条感人的评价,还有全国各地为爱下单的那么多网友,让吴秋魏重拾了信心。“为了那位客户,也为了那么多陌生网友的信任,我想再坚持一下试试。”她会再找找面包店经营中的问题,努力去克服和解决。
在家人和朋友眼里,吴秋魏为小店倾注了很多,“她很喜欢,我们才支持她开店的。”吴秋魏的丈夫说,2年多前刚开店,生意不太好,经常产品做出来没人买,“要么就自己吃掉,要么就报废,她说,不能把不好的产品卖出去。”
这次打算闭店,是吴秋魏和家人共同决定的,“我们尊重她的选择,也怕闭店她会伤心。”家人说,这一波突然的爆火大家都没想到,目前就是支持她,把客户们服务好,订单处理好。“一步步来,不希望她太辛苦,但我们都知道她很爱做面包,网友的鼓励,让她开心了不少,也更有信心了。”
“啊呜一口”面包店,也向那位留下评论的患癌客户喊话:“我们一起努力,希望就在前方。”
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