医生：煮鸡蛋最好放一片“它”，悄悄给血管做大扫除，提升免疫！鸡鸡蛋是我们生活当中比较常见到的食物，它含有较高的蛋白质及多种营养物质，能够适用于多种烹饪方法，不管是清炒还是水煮味道都特别棒。但很多人都不知道鸡蛋如果和这种物质一起煮，不仅能够起到养肝效果，而且还能够保持血管干净，对于提升免疫力也有很大好处。
一、紫苏叶的功效及作用。
1、能够解毒。
紫苏叶当中含有紫苏醇物质，这种物质在进入人体之后可以有效促进小肠的蠕动，进而使肠道内的毒素尽快排出。这种解毒作用用在食物中毒当中也是非常有效的，尤其是螃蟹中毒，只要出现中毒症状就可以立即服用紫苏叶，这样也能够很快缓解腹泻呕吐症状。
2、预防心血管疾病。
紫苏叶当中含有大量的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸能够起到净化血管的作用，还可以将血管当中的杂质及脂肪及时排出，起到预防心血管疾病的作用。
3、改善更年期症状。
紫苏叶也是一种很好的抗衰老植物，在紫苏叶当中含有丰富的木酚素，这种物质属于一种植物性的雌性激素。对女性朋友们来说，经常服用紫苏叶的话也能够起到改善肌肤状况，缓解更年期症状等多种问题。
4、治疗风寒感冒。
风寒感冒通常都是由于天气变化所引起的，具体表现为怕冷，咳嗽，发烧等症状。而紫苏叶在治疗风寒感冒方面也有着很好的效果，因为紫苏叶也属于中药当中的一种，具有行气和胃解表驱寒等功效。
二、紫苏叶和鸡蛋同煮的好处有哪些？
在平时生活当中，很多朋友们都会拿紫苏叶和鸡蛋同时煮，那么为什么会出现这种情况呢？紫苏叶和鸡蛋同时煮对身体有哪些好处？众所周知，鸡蛋当中含有大量的蛋白质，这种蛋白质对于肝脏组织的修复来说也是有很好功效的，尤其是鸡蛋当中的卵磷脂更是能够促进肝脏细胞的再生。
而紫苏当中的不饱和脂肪酸也能够起到促进血液循环，防止心血管疾病等功效。将这两种食物同时煮的话，就能够使功效加倍，不仅能够起到保护肝脏的作用，而且还能够确保血管的干净，降低心血管疾病的发生几率。最重要是还可以提升人体抵抗力，对于老人及小孩子来说也可以经常吃紫苏叶煮鸡蛋。
三、紫苏叶煮鸡蛋的做法。
将购买来的紫苏叶进行仔细的清洗，确保紫苏叶当中没有杂质，然后将清洗干净的紫苏叶放在锅底部，加上清水及少量食盐，将鸡蛋放置在上面。随后锅中加入适量的清水，大约没过鸡蛋上方就可以了。在蒸煮10分钟之后就可以将鸡蛋捞出了，随即用勺子将鸡蛋表面的皮敲破。
将破皮的鸡蛋重新放回到锅中，盖上盖子关火闷10分钟左右就可以了，这样一来就能够使鸡蛋更入味。对于喜欢吃鸡蛋的朋友们来说，在下次做鸡蛋的时候，也可以尝试一下这种方法。
