眼下正是螃蟹大量上市的时候，江浙一带不少人喜欢吃生腌的虾蟹，其实，尽管生腌时都会泡一些酒，但并不能做到像煮熟了那样绝对安全。近日，浙大邵逸夫医院就接诊了一名因生吃螃蟹，而导致紧急病情的患者。
这是一名中年男性患者，当时因为左侧腰背部疼痛难忍前来就诊，检查中发现，血常规中有一项叫做嗜酸粒细胞的指标，数值远超正常范围，引起了医生的注意，与此同时，他的肠胃里也发现了炎症。
浙大邵逸夫医院消化内科主任医师曹倩
怀疑他可能有嗜酸粒细胞性胃肠炎，肠子发炎了，有组织液渗出，波及到了腰部，所以会痛。
医生介绍，嗜酸粒细胞增多往往跟过敏或者寄生虫感染等有关，因此，医生详细询问这名患者，之前是否吃过什么导致过敏的或者生的食物，但是他一直否认，直到住院后有一天，他在妻子的提醒下，突然想起来，暑假里曾经生吃过一只螃蟹，而这正是导致他患病的罪魁祸首。
浙大邵逸夫医院消化内科主任医师曹倩
他说在小溪边玩的时候，女儿被小螃蟹夹了一下，痛了，他很生气，拿起螃蟹就送进嘴巴里，为女儿“报仇”吃下去了。这个螃蟹是小溪沟里的，有寄生虫。
经过对症治疗，这名患者已经明显好转、出院回家，目前正在使用药物驱虫，血液指标也都恢复了正常。
日常生活中，像这名患者这样直接生吃的螃蟹，应该为数不多，最常见的要数用酒来腌制生的虾和螃蟹了。那么，用酒腌了之后，生食就安全了吗？医生表示，这样也不能保证绝对安全。
浙大邵逸夫医院消化内科主任医师曹倩
理论上来说，生腌比这样直接吃安全，因为酒精处理过了，但是也不是百分百安全，因为酒精不能杀死所有的寄生虫，如果处理不得当的话，可能也会像这名病人一样出现类似的问题。
（记者：徐凤、钱建军）
来源： 浙江新闻频道
