“露从今夜白 秋向此时分”，白露是9月的第一个节气，也是反映自然界气温有显著变化的节气，这天以后，气温下降，天气明显转凉。秋季该如何科学进补？“秋冻”又有什么讲究？
中医认为，热能伤津、伤气，燥胜则消耗津液。秋季天气干燥会让人觉得上火，比如鼻干、口干、大便干等。因此应做好适当进补、平衡膳食、预防秋燥三方面的养生准备。
秋季进补应遵循“补而不峻”“防燥不腻”的原则，可以增加一些营养物质的摄入，如鸭肉、猪肉、鳖肉、乌骨鸡、鱼、禽蛋、奶制品等既有营养又易消化的食物，同时还能增强抗病能力。而对于脾胃虚弱、消化不良的人群来说，可以常服健补脾胃的莲子、山药、扁豆、百合等。
秋季气候宜人，往往让人胃口大开。但要拒绝暴饮暴食，注意平衡膳食。因为摄入热量过多，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。建议吃些高蛋白的食物，如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等。
除此以外，秋季的饮食还应当注意“少辛多酸”。少吃辣椒、生姜、肉桂、花椒等辛辣发散之品，少吃煎炸烧烤等肥甘厚腻之品，这些食物易生湿热，损伤脾胃，加重秋燥。可以多吃葡萄、石榴、柚子、山楂等酸性食物。
俗话说，“春捂秋冻，不生杂病”，意思就是春天不要急于脱掉厚衣服，秋天也不要刚见冷就穿得太多，适当地捂一点或冻一点，对于身体健康有好处。
中医认为，秋季人体的阳气逐渐开始收敛，向下向内潜伏，为冬季阳气的隐藏创造条件，适当的让身体处于凉爽的状态，接受一些寒气的刺激，一方面可以顺应自然之气和人体阴阳气机的转变，另一方面可以增强机体耐寒能力和肌表的抵抗力。
但需要注意的是，“秋冻”并不适合所有人，一是不同地域环境气候差异较大，二是每个人的身体素质不同。一般老人和小孩抵抗力较差，不宜秋冻；有心脑血管疾病、呼吸系统疾病的人群不宜秋冻；体质偏弱者，胃肠道疾病以及骨关节疾病的人群也不宜秋冻。
（综合自人民网、《扬子晚报》）
