进入7月后，夏天的气息可以说是日渐明显，眼下即将进入一年之中最闷热的时节—三伏天。“夏至三庚数头伏”，据2022年三伏天时间表显示，7月16日入伏，头伏到来，也将开始今年为期40天的三伏天。
气温较高，气候炎热，加上空气湿度大，三伏天可以说是名副其实的“苦夏”。自古以来，民间就有饮食要应季而食的说法，针对不同时节的天气特点，要及时调整三餐吃的食物。关于三伏天，有句老话是这么说的，“三伏喝3汤，不用神医开药方”。
相信大家一定会好奇，这三伏天要喝的“3汤”，究竟指的是啥汤？咋做更好吃、更让人受益？即将入伏，建议了解，平安顺利度夏。
一、素汤：丝瓜汤
入伏后，盛夏算是正儿八经地登场了，带给我们最明显的一个感受，就是非常容易出汗。如果不及时补充水分的话，还会觉得口渴难耐。这时候，不妨用一些含水量高的应季食材煮汤喝。三伏天吃丝瓜正当季，口感鲜嫩，用来煮汤清爽开胃，还能补充营养。
【推荐食谱：丝瓜菌菇汤】
食材准备：丝瓜1根、口蘑5朵（换成其它菌菇也可以）、大蒜3瓣、食盐适量、白胡椒粉适量
1、丝瓜去皮洗净后，切成滚刀块；口蘑洗净后切成薄片状；大蒜切末备用；
2、热锅加油，先放入蒜末炒出香味，再倒入口蘑，炒至变软后，倒入丝瓜，大火翻炒1分钟，往锅中加入适量清水，煮至水开后，加适量食盐和白胡椒粉，继续煮2分钟，即可出锅。
二、荤汤：羊肉汤
俗话道，伏天吃伏羊，不用医生帮。在我国淮海一带，自古以来就有三伏天要吃羊肉的讲究。入伏以后吃的羊肉，还被称作“伏羊”。伏天吃羊肉的说法，跟民间饮食智慧里的“以热制热，排汗排毒”不谋而合。
【推荐食谱：清炖羊肉汤】
食材准备：羊排500克、白芷2片、生姜5片、料酒1勺、食盐适量、香菜1根
1、羊排斩小块，放入清水中浸泡2个小时，过程中换几次水，将血水浸泡出来，然后捞出来洗净，放入冷水中，加2勺料酒，煮至表面有浮沫出来后，撇去浮沫，捞出羊排，用热水再洗一遍；
2、将焯过水的羊肉倒入汤锅中，放入白芷和生姜，再加入足量热水，大火煮10分钟，再转小火炖30分钟，炖到羊肉变得软烂，加适量食盐，再煮5分钟即可出锅，可以放点香菜提味。这个方法煮出来的羊肉汤，清爽不油腻，吃起来汤鲜肉烂，非常好吃。
三、甜品汤：三豆汤
民间还有句老话道，入夏姜枣茶，入伏三豆汤。这“三豆汤”可是有历史记载的，早在南宋时期的医方古籍《类编朱氏集验医方》中，就有提到过三豆汤。三豆，指的是赤小豆、绿豆和黑豆。入伏后，大家别忘了将三豆汤安排上餐桌。
【推荐食谱：三豆汤】
食材准备：赤小豆1小把、绿豆1小把、黑豆1小把、冰糖适量
1、将3种豆子清洗干净，提前放入清水中浸泡2个小时，建议放入冰箱中冷藏浸泡过夜，如果家里有高压锅，可以将这一步省略；
2、将浸泡好的豆子放入锅中，加入足量清水，大火烧开后，转小火煮1个小时，煮至豆子变软烂后，再加入适量冰糖，继续煮5分钟即可。入伏后，每天喝1碗三豆汤，会感觉疲惫能瞬间一扫而光。
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