夏至后,建议多吃“豆”!这3种豆特别适合,天天换着吃,精神足

2022年06月22日11:49:28 健康 1902

导语:夏至后,建议多吃“豆”!这3种豆特别适合,天天换着吃,精神足

现在正处于夏天比较热的阶段,出门走一走,不仅会晒伤,还会大汗淋漓,此时的太阳特别毒辣,要小心了。每天除了要多喝水、注意防晒之外,还要多补充含钾的食物,避免体内的钾流失多导致四肢发软、疲乏没精神等情况。

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夏至后,建议多吃“豆”!这3种豆特别适合,天天换着吃,补充钾元素,浑身有劲,精神足。

快来看看具体指哪些豆吧,如果之前吃得少,今后要懂得多吃些,为了身体好需要这么做,也可以告诉身边的人,让大家都受益。

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第一种豆:毛豆

毛豆是夏季食材,它的时令性很强,现在正是吃它的好时候,颗粒饱满,鲜嫩好吃,别错过了。毛豆是还未成熟的黄豆,却比黄豆的营养价值更高,其中钾含量非常高,特别适合夏天吃,可以给身体补充钾,还含有丰富的蛋白质、钙等营养元素,建议多吃些。

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推荐食谱1:水煮毛豆

毛豆清洗几遍,然后用厨房剪刀将毛豆的两头剪掉,这么做便于入味,处理好后放进盐水中泡半个小时。

锅内放入八角、香叶、干辣椒、花椒和少许水,煮五分钟,煮出香味后再加适量清水。

将毛豆倒进锅内,大火煮开,加盐调味,再继续煮几分钟,熟了就可以关火了,放凉后再吃味道更好。

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推荐食谱2:毛豆炒鸡蛋

毛豆剥掉外壳,清洗掉毛豆表面的白色薄膜。鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散,再加少许红椒粒搅拌待用。

锅内加少许油,烧热后倒入毛豆翻炒,炒到颜色变深后加少许水小火焖煮。

毛豆熟透后大火翻炒几下把水收干,再加油炒几下倒入蛋液,等大部分凝固时,用铲子推动。

直到蛋液完全凝固,再翻炒几下就可以出锅了。

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第二种豆:绿豆

绿豆有解暑下火的作用,最适合夏季食用,而且绿豆中也含有比较高的钾元素,常吃绿豆可以补钾。绿豆很适合煮汤,可以搭配不同的食材制作,让口感变得更好,营养也翻倍。

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推荐食谱1:绿豆莲子汤

干莲子、绿豆清洗干净,再分别加水浸泡,泡四个小时后倒进锅内,加适量水熬煮,煮到绿豆开花即可。

最后加适量冰糖调味,搅拌均匀即可食用。

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推荐食谱2:绿豆银耳汤

干银耳、绿豆分别加水浸泡,银耳泡得越久越好,至少四个小时,泡好后去掉根部,再清洗几遍。

将银耳撕成小朵放进锅内,倒入绿豆,加适量水熬煮,煮到银耳变软糯并出胶、绿豆熟透的程度,加适量冰糖即可。

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第三种豆:豌豆

豌豆富含钾元素,还含有粗纤维,多吃可以促进胃肠蠕动,缓解便秘,豌豆是很有营养的豆子,买菜时可以多考虑它。

推荐食谱1:豌豆焖饭

豌豆、胡萝卜丁、腊肠丁等食材准备好,锅内加油,和平常炒菜用油的量差不多就行,不需要多放。

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烧热后放入少许蒜末爆锅,再倒入各种食材丁翻炒,炒到豌豆变色后加盐、生抽、鸡精调味。

不需要炒熟,混合均匀即可,再倒入淘洗好的大米,翻拌均匀。

然后倒进电饭锅,加入和平常煮饭一样多的水量,盖好盖子点煮饭键,等保温后,翻拌均匀就可以食用了。

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推荐食谱2:豌豆炒肉末

猪肉剁成肉末,加少许盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀,腌制一会儿。豌豆洗净,开水下锅煮熟待用。

热锅凉油倒入肉末,炒变色后放入香菇碎翻炒,再放入蒜末、姜末、小米椒碎翻炒,再加一点点老抽上色。

然后倒入豌豆炒一炒,最后加少许鸡精翻炒,这样豌豆炒肉末就做好了。

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夏天吃豆,精神好!每天吃一点这三种豆,补充钾元素,补充营养,对身体好精神足,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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