台中烤肉界口碑第一的料理店“屋马烧肉”生意火爆一位难求，因此为了让更多人能尽情享受烤肉究极的美味，屋马于台中科园区内建立新店，让更多人能享受一趟味觉之旅。并选择与视力障碍协会合作，制造特质辅具为视障者提供工作机会，向良心企业进发。
店门口向公众开放的区域，虽然不是专用的，但店家仍希望透过优美舒适的环境，使用大量木条任意排序，塑造展现格栅之美，并设置大量长凳作为等候区。
进入店内风格截然不同，正中间是没有边际的景池，池中灯光、水汽与上方灯海交织如梦似幻，后方还有一座假壁炉火光摇曳，水与火的较量极富艺术感官。
店内空间上至电器插槽，下至是垃圾口全部整合隐藏，台面上完全找不到任何杂乱痕迹。而烤肉店的重中之重的吸烟排风设备，则利用在主要客席区垫高三阶的手法，在地板下方设置下吸式排风设备，桌台上使用的炉具则是从日本本土大厂商专门定制而来。
全黑的的天顶和客座上方的中式窗櫺形状木构造体，在背景光衬托下，宛如丝带在空中延展飞舞。不同卡座间，设置下衬灯光的铁件短屏，中间填入粒状浮石，这种材料可以辅助调节室内湿度。
靠墙客座上方墙面衬以灯光，加以银色鱼群仿佛在其中游曳，下方则用的山形木装饰，如同山与海在互相呼唤。
包厢区则延续使用同样铁网及浮石，但金属铁网长度延伸至顶部。
包厢内部墙面使用大小不一的碎木块，进行多层次错位堆叠，并配以光线衬托。
洗手间的环境也是用餐体验的一环，整体以大理石为基材，且在洗手间内设置无障碍室、哺乳室，提供人性化服务。
来源：餐饮视界
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