爆好吃!3分钟做出比肉还要好吃的蚝油生菜低卡又健康!好吃到尖叫!!!
一到夏天就喜欢吃素,今天花3分钟时间做了一道比肉还要好吃的盘蚝油生菜,简单又美味!
介绍
生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠的作用。
蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴,属于粤菜。蚝油生菜利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成,该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。
需要食材
生菜 3颗
蚝油 2勺
生抽 2勺
糖 3-5g
鸡精 1g
蒜泥 2勺
盐 1g
清水 1大勺
烹饪步骤
1.生菜洗净
2.加入两勺耗油
3.两勺生抽
4.少许鸡精
5.少许糖
6.一大勺水,调好备用
7.锅中水烧开
8.开水中加一点点盐,将生菜烫一下
9.捞出过凉水,装盘
10.倒入少许油将蒜爆香
11.倒入料汁,收汁
12.收汁后浇到生菜上,即可
小提示
1、因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;
2、对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;
3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。