有菜有肉的青椒酿肉，好吃到让你放不下筷子

最近天热有点食欲不振，不知道该吃点什么？

想起了家里招待客人妈妈每次都会做的青椒酿肉

这是上桌必定光盘的菜

让不喜欢吃辣椒的我也能吃上好几个

青椒酿肉

食材：猪肉 、青椒、鸡蛋、蒜末、葱末、 淀粉、料酒、生抽、 盐、蚝油 、白糖

做法：（1）把猪肉剁成肉碎。

（2）然后调制肉馅，在肉末中打入一个鸡蛋，加入适量料酒、蒜末、葱末、盐搅拌均匀，用筷子搅打上劲。

（3）尖椒清洗干净后去蒂

（4）用一只筷子，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻地转动

（5）用手将整根辣椒籽拉出来即可

（6）用筷子将刚刚准备好的肉馅塞入尖椒中。

（7）要耐心一点，不要把辣椒撑破了

（8）调配调味汁，一勺白糖、三勺生抽、两勺蚝油、一些清水调和均匀备用。

（9）平底锅烧热倒入少许油，将辣椒放入锅中开始煎制。

（10）煎至辣椒表面出现虎皮

（11）把碗汁倒入锅中，盖好锅盖，大火烧开后转小火煮3分钟，直至肉馅成熟即可。

~出锅~

配上米饭绝了