信我,都去做!包你一吃一个不吱声!

2025年05月09日17:03:08 美食 1464

大家好呀,我又来给你们分享好吃的美食啦!今天给你们分享的是麻薯布丁的做法!快码住这个配方,自己在家也能实现麻薯自由啦!

信我,都去做!包你一吃一个不吱声! - 天天要闻


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酥酥脆脆的麻薯外壳,一口下去还有点糯叽叽的感觉,再搭配上冰冰凉凉的布丁,奶香奶香的、QQ弹弹的太香甜了,双重口感,真的太上头了!

喜欢的可以去安排,不后悔系列…

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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✅食材准备:

麻薯皮:200g麻薯预拌粉、60g清水、60g鸡蛋液、60g黄油

奶心:4个蛋黄、180g淡奶油、420g纯牛奶、50g白砂糖、15g吉利丁片;

✅做法步骤:

1️⃣:碗里加入200g的麻薯预拌粉➕60g清水➕60g的鸡蛋液,用手抓拌成团,再加入60g的黄油/玉米油也行,继续揉至表面光滑;

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2️⃣:不用醒发,直接分成12个小剂子,再把剂子团圆,摆入垫上油纸的烤盘里,烤箱预热,175度烤35分钟,拿出来切开,如果是空心的就行,不是空心的就继续烤10分钟,切好后里面都是空心的,摆入烤盘里备用;

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3️⃣:小锅里加入4个蛋黄➕180g淡奶油➕420g纯牛奶➕50g白砂糖,开火煮至微微沸就可以关火了,再加入15克泡软的吉利丁片,继续搅拌均匀;

4️⃣:过一遍筛子吃着口感会更加细腻,倒入麻薯壳里,放入冰箱里冷藏几个小时,中间凝固就可以吃啦。

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大家好!我是一名美食爱好者,每天都为你们分享各类美食小吃教程,都是做法超简单零失败的那种!欢迎大家一起交流学习哈!不懂的可以随时问我哟!

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