年夜饭之凉拌猪耳朵,口感绝佳下酒菜!

2024年01月14日21:35:24 美食 1237

年夜饭菜品琳琅满目,但有一道菜,绝对是下酒神器——凉拌猪耳朵! 猪耳朵口感脆爽,加上特制的调料,简直是让人欲罢不能。下面就让我来分享一下这道菜的做法吧!


年夜饭之凉拌猪耳朵,口感绝佳下酒菜! - 天天要闻

首先,我们需要准备一些食材:猪耳朵、蒜末、姜末、葱花、辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、盐、香菜。 准备好这些,我们就可以开始制作啦!


年夜饭之凉拌猪耳朵,口感绝佳下酒菜! - 天天要闻

1️⃣ 将猪耳朵洗净,放入开水中焯水,去掉血水和杂质。 捞出后用冷水冲洗干净,切成薄片。


2️⃣ 将切好的猪耳朵放入碗中,加入蒜末、姜末、葱花、辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、盐,拌匀腌制10分钟。


年夜饭之凉拌猪耳朵,口感绝佳下酒菜! - 天天要闻

3️⃣ 最后撒上香菜,再次拌匀即可。


是不是很简单呢? 赶紧试试吧!


年夜饭菜品中,凉拌猪耳朵绝对是一道不可或缺的下酒菜。它口感脆爽,调料丰富,让人一吃就停不下来。而且这道菜的制作方法也非常简单,是厨房小白的福音哦!

年夜饭之凉拌猪耳朵,口感绝佳下酒菜! - 天天要闻


当然啦,这道菜还有很多可以改进的地方。比如你可以根据个人口味调整调料的用量,或者加入一些其他的调料和配料,让这道菜更加符合自己的口味。


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如果你觉得这个做法不错,别忘了分享给你的朋友们哦!

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