提起冬瓜，小伙伴们是不是想到减肥？的确冬瓜是我们首选的减肥食材，再就是我们手写的 夏季清热解毒又解暑的食材。也是我们最常见的家常菜食材，它的经济实惠和耐存储特别受到欢迎。冬瓜分为绿皮冬瓜和白皮冬瓜两大种类。
冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区。在中国云南南部（西双版纳）还有野生冬瓜，个头比较小，只是好多人都没有吃过，更没有见过，冬瓜传遍全球是经过慢长的过程。16世纪在印度就有冬瓜记载，截止到1988年已遍及全印度。日本是在9世纪才把冬瓜传播过去的，美国的冬瓜是19世纪由法国人传播过去的，20世纪70年代以后由中国把冬瓜传入非洲，到现在为止，冬瓜主要产地还是以中国为主，东南亚和印度为其次。
冬瓜是非常大众的蔬菜，它的营养价值及功效值得关注，特别是对于女性来说，冬瓜是减肥、美容必备蔬菜。冬瓜中几乎不含脂肪，且含钠量、热量都很低。加上冬瓜的耐存储特点，适合爱美的女人一年四季多吃。富含维生素C，且钾含量高，起到消除水肿的作用。但是要特别注意一点，冬瓜性寒凉，女性朋友在生理期中，应该不要吃冬瓜。
冬瓜的做法多种多样，可以炒、烧、炖、煮、煎、做汤羹等，由于冬瓜口感清淡，特别适合和各种肉类和蔬菜类搭配，尤其在夏季适合和鸭子一起搭配炖汤，可以清热解毒下火清暑热。
我也特别喜欢吃冬瓜，几乎每种吃法都做过，最多就是炒和烧，炖肉吃等，吃货们都懂，吃火锅下几块冬瓜吃，那这道再好不过了。这几天三伏天太热了，就用冬瓜做了几个菜，都是特别的菜，整的，烧的，炒得都有，下面就看看吧。
第一种《腊肠蒸冬瓜》，这我的最新创意菜，特别受欢迎。也是冬瓜新吃法。
做法：1、把冬瓜去皮去籽，切大小一样的滚刀块，把腊肠洗洗切片，自己做的麻辣腊肠，和清淡的冬瓜搭配比较好。
2、把冬瓜块里面加生抽和少许盐拌均匀，少加点盐，把腊肠片铺在冬瓜块上面
3、放在电蒸锅，没有可以用电饭煲或者普通蒸锅蒸，大约蒸20分钟左右就熟透了
4、出锅撒上香葱末，冬瓜吸收了腊肠的麻辣味道，特别的好吃。
第二种《烤鸭炖冬瓜 》，我们每次吃烤鸭大多数都有剩的鸭架或者烤鸭肉，可以拿回来用它和冬瓜一般炖汤，特别的美味。
做法：1、把冬瓜去皮切大小一样的块，把剩烤鸭块加砂锅里
2、上面铺上冬瓜块、加姜片、花椒粒、加热水或者清水
3、大火烧开，转中小炖15分钟左右，用筷子加一下冬瓜块，如果熟透了，冬瓜很快软了，塌下来，就说明熟透了
4、可以加少许盐搅拌均匀煮2分钟，加胡椒粉和香葱末即可关火了。
第三种《冬瓜烧豆腐》，冬瓜和豆腐的完美结合，加点豆瓣酱，把豆腐和冬瓜烧得特别有食欲和下饭。
做法：冬瓜洗净去皮切滚刀块，嫩豆腐切块，热锅凉油，下葱姜蒜炒出香味，加豆瓣酱翻炒出版红油，加冬瓜、加少许水中小火烧10分钟左右，加豆腐翻炒均匀，由于是嫩豆腐，不要老翻动，易碎，再烧10分钟左右，加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀，加水淀粉翻炒均匀，撒上香葱末即可出锅。
可可的小贴士
1、冬瓜属于凉性，上两期的女人不要多吃
2、刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜
3、脾胃虚弱的不易多吃冬瓜
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