还没喝秋天第一碗羊汤吗？用他家的羊肉做汤，喝起来鲜而不膻
有没有感觉，今年过得尤其快，寒露已过，这个秋天就只剩最后一个节气霜降了，秋天最适合喝的东西除了可以养生的银耳雪梨汤，就是同样能养生的羊肉汤了。羊肉汤不仅能驱寒、养生，还能做正餐果腹。不喝羊汤的秋天是不完整的。但在羊汤的选择上，鲜而不膻尤为重要。有这么一家品牌，主打的产品之一就是羊肉，用他家的羊肉做羊汤，味道尤其美味。
青寿斋是一个传承近600年的历史，自明宣宗时期品牌就已成立，最开始成立的原因就是羊肉产品的美味，孙皇后是山东人，家乡距沾化很近，而沾化的利国羊肉久负盛名，孙皇后尤其擅长做美食，她将利国羊肉带去皇宫，用其做成的羊肉美食香飘皇宫，这一美味备受皇宫贵族的追捧。而青寿斋的创立正是因为受皇令，且这一店名由皇帝亲赐，同时赐予的还有“青春不老 福寿绵长”的牌匾。但在上世纪30年代，因为战争等原因，这一老品牌关闭。直到2022年，才重回大众视野。
600年来，青寿斋的羊肉产品坚持使用“利国羊肉”做原材料，有两个品种，一种是鲁北白山羊，一种是洼地绵羊。尤其是鲁北白山羊，被誉为“肉碱王中王”，这正是因为其极高的左旋肉碱含量，每1000g鲁北白山羊肉中含有的左旋肉碱超过了3000mg。肉碱是是肌肤营养的成分，如果体内含有足够多的左旋肉碱，我们不仅不易胖，胆固醇还会有所降低，因为众多减肥药中有这一成分，它有减肥的功效是公认的，其原理是将体内的脂肪燃烧转化成能量，常吃这种羊肉可以实现健康减肥。
这种羊肉不但营养价值高，肉质也高，内行的人都知道，盐碱地羊肉是世界公认的好羊肉，沾化地处黄河入海口的冲积平原一带，这里植被茂盛、水土丰茂，土壤呈弱碱性，含有众多营养元素，在这片土地上生长的植被、牧草自然汲取了多种营养，钙、锌、硒、铜等矿物质都有所包含。吃了如此营养的牧草，利国羊的肉质较之其他品种也更好。
在众多牧草中，还有特别的一种——紫花苜蓿，别名“幸运草”，含有大量蛋白质，是公认的“牧草之王”，它还有另一重身份——中草药，含有的60余种皂苷类成分，在降低胆固醇、血脂等方面颇有成效，还可以改善血液循环；含有的80多种黄酮类化合物，可以抗氧化、延缓衰老。吃这种草长大的利国羊肉鲜而不膻、肉质紧实、细腻弹滑。
正值秋天，不喝碗羊汤真的说不过去，秋天不能没有烤地瓜，也不能没有热气腾腾的羊汤。
